Svinjska kašica od jalapeno-meda | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 12 unci svinjetina
⅓ šalica meda
3 žlice laganog sojinog umaka
1 žlica tostiranog sezamovog ulja
2 svježe jalapeno čili paprike, sjemenke i sitno sjeckani *
1 žlica mljevenog svježeg đumbira
¼ - 0, 5 žličice zdrobljene crvene paprike
Vruća kuhana riža (neobavezno)
Svježe grančice cilantro (neobavezno)
Svježe svježe čili paprike (neobavezno)

Upute

Korak 1
Izrezati masnoću od svinjetine. Svinjetinu stavite u plastičnu vrećicu koju možete zatvoriti u plitku posudu. Za marinadu u maloj zdjeli pomiješajte med, sojin umak, sezamovo ulje, sjeckanu jalapeno papriku, đumbir i zdrobljenu crvenu papriku. Prelijte marinadu preko svinjetine. Torba za brtve; okreni se kaput svinjetini. Marinirajte u hladnjaku najmanje 12 sati ili najviše 24 sata, povremeno okrećući torbu.
Korak 2
Ocijedite svinjetinu, rezervišite marinadu. U roštilju s poklopcem rasporedite vruće ugljeve oko kapke za kapljanje. Ispitajte je li srednje jaka toplina iznad posude. Svinjetinu stavite na grill stalak preko tave. Pokrijte i pecite 40 do 50 minuta ili dok sokovi ne budu bistri (160 stupnjeva F) četkanjem jednom rezerviranom marinadom nakon 15 minuta pečenja. Odbacite preostalu marinadu.
3. korak
Izvadite i pokrijte svinjetinu folijom; ostavite stajati 10 minuta prije rezanja. Po želji poslužite s vrućom kuhanom rižom i ukrasite grančicama cilantroa i cjelovitim čili papričicama. Pravi 6 obroka.

Upute za pećnicu:

Pripremite se prema uputama u koraku 1. Ocijedite svinjetinu, rezervišite marinadu. Svinjetinu stavite na stalak u tavu za pečenje. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 25 do 35 minuta ili dok sokovi ne budu bistri (160 stupnjeva F), nakon što se 10 minuta pečenja premažite jednom rezerviranom marinadom. Odbacite preostalu marinadu. Izvadite i pokrijte folijom; ostavite stajati 10 minuta prije rezanja.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.