Talijanski biftek od biber-mešavine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 unce goveđeg sira ili gornji okrugli odrezak
• ½ šalice vode
• 2 žlice suhog bijelog vina ili vode
• 2 žličice kukuruznog škroba
• 2 žličice instant zrna zrna govedine
• ½ čajne žličice sušene talijanske začine, drobljene
• ⅛ žličica papra
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 velika žuta, zelena ili slatka crvena paprika, izrezana na tanke trake
• 1 mali luk, nasjeckan (1/3 šalice)
• 1 šalica narezanih svježih gljiva
• 1 srednja rajčica, sjemenka i sjeckani (3/4 šalice)
• 2 šalice vruće kuhanog špinata fettuccine, lingvine ili druge tjestenine
• Sitno nasjeckani ili naribani parmezan

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od govedine. Djelomično zamrznite govedinu 30 minuta. Preko zrna tanko nasjeckajte na trake veličine ugriza.

• Korak 2

  Za umak, u maloj zdjeli pomiješajte vodu, bijelo vino ili vodu, kukuruzni škrob, zrnca bujona, talijansku začin i 1/8 žličice papra. Staviti na stranu.

• 3. korak

  Ulijte ulje za kuhanje u wok ili veliku tavu. (Tijekom kuhanja dodajte više ulja.) Podgrijavajte na srednje jakoj vatri. Popržite češnjak u vrućem ulju 15 sekundi. Dodajte trakice papra i luk; miješati i pržiti 1 minutu. Dodajte šampinjone i pirjajte pržiti oko 1 minutu više ili dok povrće ne postane meko. Izvadite povrće iz wok-a.

• 4. korak

  Dodajte govedinu u vrući vok ili tavu. Pržite 2 do 3 minute ili na željeni način. Gurnite govedinu iz središta wok-a. Umiješajte umak. Dodajte umak u sredinu posla ili tavu. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Vratite povrće u wok ili tavu. Dodajte rajčicu. Pomiješajte sastojke zajedno da premažite umakom. Pokrijte i kuhajte oko 1 minutu više ili dok ne zagrije. Poslužite odmah preko vruće kuhane tjestenine. Pospite parmezanom. Izrađuje 2 obroka.

Ideja izbornika:

Za salatu sa prilogom bacite miješano zelje i nekoliko povrća.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 466 kalorija, (3 g zasićenih masti, 59 mg kolesterola, 1032 mg natrija, 54 g ugljikohidrata, 30 g proteina.