Talijanski kolačići s začinima od čokolade | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

3 šalice univerzalnog brašna
1 šalica šećera
2 žličice praška za pecivo
¼ šalica nezaslađenog kakao praha
1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica mljevenog klinčića
1 šalica maslaca
2 jaja
½ šalice jake kave, ohlađena
1 žličica vanilije
½ šalice nasjeckanih oraha ili pinjola
1 recept šećera u prahu

Upute

Korak 1
Po želji poravnajte listove kolačića s pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, granulirani šećer, prašak za pecivo, kakao, cimet i klinčiće. Pomoću miksera za pecivo režite maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu.
Korak 2
U srednjoj zdjeli umutite jaja, ohlađenu kavu i vaniliju. Ulijte smjesu od jaja u brašno i promiješajte da se sjedini. Umiješajte orahe. Ako je potrebno, poklopite i ohladite tijesto dok se lako ne obradi (1 do 2 sata).
3. korak
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Tijesto oblikujte u kuglice veličine oraha (promjera oko 1 1/4 inča). Na kuglice od maziva ili pergamenta obložene pergamentom postavite kuglice oko 2 inča. Pecite 8 do 10 minuta ili dok se rubovi ne stvrde. (Kolačići se i dalje mogu činiti mekanima. Ne pretjerujte.) Prebacite kolačiće u žice i ostavite da se ohlade. Drenirajte se glazurama. Ostavite da se glazura osuši. Napravi oko 3 desetaka kolačića.

Savjet

Slojevi kolačića između voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana. Ili zamrznite zamrznute kolačiće do 3 mjeseca; odmrznuti kolačići i mraz.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 132 kalorije, (4 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 25 mg kolesterola, 61 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g šećera, 2 g proteina.