Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Za začinjeno tijesto, u maloj tavi zagrijte 1/2 šalice maslaca na srednje jakoj vatri oko 12 minuta ili dok maslac ne poprimi boju svijetlosmeđeg šećera. Maknite s vatre. Ulijte u srednju zdjelu; ohladiti oko 45 minuta ili samo dok se maslac ne stvrdne. Bežite električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte 1/2 šalice šećera u prahu, jedan žumanjak, 1 žličicu vanilije, cimet, 1/8 žličice soli i klinčiće; tuku dok ne teče. Umutite u što većoj količini od 1 šalice brašna pomoću miksera. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno. Pokriti; prohladiti 1 sat ili dok se tijesto ne može lako obraditi.
-
U međuvremenu, za obično tijesto, u srednjoj zdjeli, tucite 1/2 šalice omekšanog maslaca električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte preostalih 1/2 šalice šećera u prahu, preostali žumanjak, preostalu 1 žličicu vanilije i preostalih 1/8 žličice soli; tuku dok ne teče. Umutite u onoliko 1-1 / 4 šalice brašna koliko možete mikserom. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno. Pokriti; prohladiti 1 sat ili dok se tijesto ne može lako obraditi.
-
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte začinjeno tijesto do debljine 1/8 inča. Pomoću rezača kolačića od 2-1 / 2- do 3 inča s rezanim rubovima izrezajte tijesto. Ponovite s običnim tijestom da dobijete odgovarajuće oblike. Pomoću noža ili rezača kolačića od 1/2 inča izrežite pet oblika u uzorku na svaki izrez običnog tijesta. (Izrezi začinskih tijesta ostavite cijele.) Sve kolačiće stavite na 1 inč na neobrađene listove kolačića.
-
Pecite 8 minuta ili dok rubovi ne postanu svijetlosmeđi. Prenesite kolačiće na žičane police; kul.
-
Na donju stranu svakog začinskog kolačića pospite oko 1 žličicu konzervi. Na vrh obložite obične kolačiće, s donje strane prema dolje, da napravite sendviče. Poslužite u roku od 24 sata. Neposredno prije posluživanja, prosijte dodatni šećer u prahu preko kolačića sendviča.
Skladištiti:
Slojevi nepotpuni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 207 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 48 mg kolesterola, 127 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 11 g šećera, 2 g proteina.
