Nevjerojatne kornjače kornjače | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica šlag
• ¼ šalica maslaca
• ⅓ pakiran tamno smeđi šećer
• 1 žlica kukuruznog sirupa svijetle boje
• ½ žličice vanilije
• 6 unci gorke čokolade (62 posto ili više kakaa) nasjeckane
• ½ šalice maslaca
• ¾ šalice višenamjenskog brašna
• 2 žličice nezaslađenog kakao praha nizozemskog procesa
• ½ žličice praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• 1 šalica polovice pekana, tostirana
• 1 šalica granuliranog šećera
• 2 jaja
• 1 žličica vanilije
• ⅓ šalice komada poluslatke čokolade

Upute

• Korak 1

  Za umak od karamele u teškoj maloj tavi pomiješajte šlag, 1/4 šalice maslaca, smeđi šećer i kukuruzni sirup. Donesite do vrenja na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Smanjite toplinu na srednju. Lagano kuhajte još 3 minute. Ukloniti iz topline; umiješajte 1/2 žličice vanilije. Ostavite da se malo ohladi. Po želji pokrijte i ohladite do 2 tjedna. Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 1 sat.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Lagano podmažite posudu za pečenje veličine 9x9x2 inča; Staviti na stranu. U maloj tavi pomiješajte gorku čokoladu i 1/2 šalice maslaca. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne otopi i postane glatko. Ukloniti iz topline; malo ohladiti.

• 3. korak

  U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i sol; Staviti na stranu. Odložite 25 polovica pekana. Preostalo pecivo sitno nasjeckajte; Staviti na stranu.

• 4. korak

  U velikoj zdjeli pomiješajte granulirani šećer, jaja i 1 žličicu vanilije. Umutite električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini dok se blijed i zgusne, oko 4 minute. Umutite u otopljenu čokoladnu smjesu. Lagano uvaljajte u smjesu od brašna i sitno sjeckanih pecina dok se ne sjedine.

• 5. korak

  Ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljenu tepsiju. Pecite 35 do 45 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Pospite komadićima čokolade po vrhu kolača. Lagano pokrijte folijom i ostavite stajati 10 minuta. Rastopite rastopljenu čokoladu ravnomjerno po pecivima. Rasporedite rezervirane polovice pecana ravnomjerno na vrhovima peka. Ohladite u tavi na žičanom postolju. Poslužite brownies namazan umakom od karamele. Napravite 25 kolača.