Mađarska paprika u umaku od rajčice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 ½ - 3 kilograma mađarskih paprika s voskom ili banana
• 5 ¼ šalice goveđeg juha
• ¾ šalice šećera
• ¾ šalice rajčice
• 4 ½ kašike košer soli
• 4 ½ žličice bijelog octa
• 1 ½ žličice slatke paprike
• ¾ žličice češnjaka u prahu
• 8 cijelih klinčića
• 8 cijelih paprikaša

Upute

• Korak 1

  Uklonite krajeve stabljike od paprike. Prepolovite papriku, izvadite sjemenke i odbacite. Paprike ostavite na stranu.

• Korak 2

  U velikom loncu kombinirajte juhu, šećer, pastu od rajčice, sol, ocat, papriku, češnjak u prahu, klinčiće i miris. Dovedite do vrenja.

• 3. korak

  Paprike spakirajte u vruće čiste staklenke za konzerviranje, ostavljajući jedan inčni pokrivač. Mješavina vrućeg juha od bundeve preko paprika, održavajući 1-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 4. korak

  Popunite staklenke u posudi pod pritiskom, pritiskom 10 kilograma za limenku s ponderiranim ili 11 kilograma za kanter s dizalicom, 35 minuta (započnite vremenski okvir kada kanner dosegne tlak od 10 ili 11 kilograma), prilagođavajući visini. Dopustite da se tlak prirodno spušta. Pažljivo uklonite poklopac kante; ohladite staklenke u konzervi 10 minuta. Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak. Provjerite poklopce za brtve nakon 24 sata.

• 5. korak

  Da biste poslužili, sadržaj staklenke stavite u malu tepsiju. Dovedite do brzog vrenja. Kuhajte, pokriveno, 10 minuta (dodajte 1 dodatnu minutu na svakih 1.000 stopa nadmorske visine).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 14 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 174 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 3 g šećera, 0 g proteina.