Kako skladištiti svježe, rashlađene i smrznute predmete bolji domovi i vrtovi

Hladnjak Essentials

Temperature zamrzivača i hladnjaka

Da se hrana ne bi pokvarila u odjeljku za zamrzavanje u vašem hladnjaku, temperatura treba biti postavljena na 0 stupnjeva F ili ispod. Ako često otvarate vrata, ovo bi moglo biti teško za održavanje. Upotrijebite termometar uređaja za provjeru temperature zamrzivača. Možete paziti na temperaturu u hladnjaku s istim praktičnim uređajem. Da se hrana ne bi pokvarila, temperatura u hladnjaku trebala bi biti postavljena na 40 ° F ili niže.

Hrana se ne smrzava

Zamrzavanjem se hrana čuva duži vremenski period jer sprečava rast mikroorganizama koji dovode do kvarenja hrane i bolesti koje prenose hrana. Možete zamrznuti gotovo bilo koju hranu, ali ona izgubi okus, teksturu i kvalitetu kada je zamrznuta:

Kuhana i pržena hrana
Kuhani bjelanjke i žumanjke, plus glazure napravljene s bjelanjcima
Skuta i rikota sirevi
Pire od vrhnja i krema i deserti s kremnim punjenjem
Juhe i račići napravljeni od krumpira, koji mogu potamniti i postati kašasto
Stepe se zgusnute kukuruznim škrobom ili brašnom
Slatko vrhnje, majoneza i preljevi za salatu
Punjene kotlete i pileća prsa
Cijela jaja u ljusci, sirova ili kuhana

Sigurno smrzavanje

Slijedite ove smjernice o smrzavanju kako bi vaša hrana bila spremna za uživanje baš kad vam zatreba.

Provjerite je li hrana pravilno označena sadržajem, količinom i datumom. Također biste trebali primijetiti sve posebne podatke o njegovoj upotrebi.

Da bakterije ne bi rasle, hladnu hranu brzo zamrznite, a zatim je podijelite u malene porcije u plitkim posudama. Posude složite u jedan sloj u zamrzivač kako bi hladni zrak mogao kružiti oko ambalaže dok se ne smrzne. Stavite ih nakon što se potpuno smrznu. Potražite spremnike koji su dizajnirani posebno za upotrebu u zamrzivaču.

Kada koristite vrećice za zamrzavanje, položite ih ravno. Dodajte pakete u zamrzivač u šaržama kako biste bili sigurni da hrana brzo zamrzne. Nikada nemojte slagati pakete kako bi bili zamrznuti. Umjesto toga, ostavite prostor između njih kako bi zrak mogao kružiti okolo. Stavite ih nakon što se smrznu.

Koristite posuđe od zamrzivača do pećnice ili zamrzivača za mikrovalnu pećnicu i prekrijte plastičnim omotom za zamrzavanje ili folijom za jake uvjete.

Kupite samozaporne vreće za čuvanje i plastičnu ambalažu namijenjenu za zamrzavanje.

Obična folija jednostavno neće učiniti za zamrzivač. Umjesto toga, odlučite se za tešku foliju. Hrana koja sadrži kisele sastojke, poput rajčice, ne treba čuvati u foliji. Umjesto toga, zamotajte hranu prvo u plastičnu ambalažu i pokrijte folijom da se smrzne. Prije grijanja uklonite plastiku.