Kako omekšati maslac | bolji domovi i vrtovi

U receptima za pecivo, kao što su kolačići, kolači i brzi kruh, uglavnom se koristi omekšani maslac jer se puno lakše miješa s brašnom i šećerom u tijesto ili kolače od tijesta, nego s tvrdim, hladnim maslacem ili čak rastopljenim maslacem. Omekšani maslac i dalje bi trebao zadržati oblik, ali prilikom pritiska udubljen. Nijedan njegov dio ne smije se topiti. Koristite ove metode omekšavanja maslaca za slani i nesoljeni maslac. Ove metode djeluju na omekšavanje smrznutog maslaca ili hladnjaka.

Kako omekšati maslac na tradicionalan način

Omekšava maslac na sobnoj temperaturi

Niste sigurni koliko dugo omekšati maslac? Pazite na to, ali najlakši način omekšavanja maslaca je izvaditi hladni štapić iz hladnjaka i ostaviti ga da stoji na sobnoj temperaturi 30 do 60 minuta dok ne postane sobne temperature ili dok se samo ne proširi. Vrijeme će varirati ovisno o sobnoj temperaturi i hladnom maslacu. Ako maslac počne biti vrlo mekan, ali se još nije rastopio, vratite ga u hladnjak na nekoliko minuta da se ne otopi prije nego što ga budete spremni koristiti.

Ovo je, spuštenih ruku, naš omiljeni način omekšavanja maslaca za pečenje kolačića zbog njegove konzistencije. Osim toga, kada su u pitanju blagdanska pečenja, trebamo toliko dugo da pronađemo naše urezaje kolačića, sprejeve i druge alate za pečenje.

Kako brzo omekšati maslac 4 načina

Ako nemate vremena za tradicionalni put, ove metode omekšavanja maslaca ubrzat će postupak. Evo kako omekšati smrznuti maslac ili rashlađeni maslac, bez da ga otopite.

Izrežite maslac: Ako izrežete štapić maslaca na manje komade ili kriške, on će se brže omekšati na sobnoj temperaturi. Ako trebate određeno mjerenje maslaca, izmjerite ga dok je maslac cijeli, koristeći mjerenja na omotu kao vodič.

Ogulite ga: Da biste skratili vrijeme omekšavanja, stavite omotani štapić maslaca između dva komada pergamenta ili voštanog papira i nekoliko puta ga razvaljajte na svakoj strani pomoću valjaka da se djelomično spljošti.

Pobijedite: Neki recepti pozivaju na omekšali maslac koji se zatim tuče električnom miješalicom zajedno s ostalim sastojcima. Za ove recepte možete hladni maslac izrezati na sitne komade i tući ga samim električnim mikserom dok ne omekša prije dodavanja dodatnih sastojaka.

Mikrovalna pećnica: Ova metoda najbolje djeluje na omekšavanje maslaca namijenjenog upotrebi kao namaz. Ako koristite ovu metodu za pečenje, pazite da se maslac ne počne topiti, jer bi to bilo previše mekano za recepte za pečenje koji zahtijevaju omekšali maslac. Za mikrovalnu pećnicu stavite maslac u mikrovalnu pećnicu i mikrovalnu na 30 posto snage (odmrzavanje) 15 sekundi. Provjerite konzistenciju maslaca i ponovite, ako je potrebno. Napominjemo, mi ovdje ne omekšavamo maslac punom snagom, što prečesto rezultira rastopljenim maslacem u cijeloj mikrovalnoj. Postavka odmrzavanja mnogo je sigurnija.

Savjet: Ako se maslac koji omekšavate za kolače tijesta rastopi, upotrijebite ga u drugu svrhu i omekšajte novi maslac za svoje kolačiće. Nakon što se rastopi, maslac drugačije reagira s tijestom i dat će vašim kolačićima drugačiju konzistenciju.

Odjeveni omekšani recepti s maslacem

Omekšani maslac ne samo da je idealan za pecivo, već je i izvrsno za miješanje u drugim ukusima za stvaranje složenih maslaca ili začinjenog maslaca kao što je ovaj recept za maslac od lavande. Isprobajte naše biljno maslac, sezonsko pečeno češnjakovo maslo ili eksperimentirajte s dodavanjem vlastitih mix-ins!

Savjet omekšanog maslaca: Ove aromatizirane maslačke masti su također odličan način korištenja maslaca koji je postao previše mekan ako ste pokušali nešto poput maslaca za mikrovalno pečenje da biste ga omekšali, ali niste upotrijebili ili odmrznuli vrh za podešavanje.