Sadržaj:
Kada je riječ o mjerenju šećera za pečenje i kuhanje, jedna veličina ne odgovara svima. Slijedite dalje dok vam pokazujemo kako izmjeriti šećer iz slastičara (aka šećer u prahu), kako mjeriti smeđi šećer i odredite koji alat za mjerenje trebate koristiti.
Alati za mjerenje šećera
Prvo stvari: kada je riječ o načinu mjerenja šećera, potrebni su vam pravi mjerni alati. Sve sorte šećera smatraju se suhim sastojkom, zato koristite suhe mjerne čaše i mjerne žlice.
Granulirani, smeđi ili prah šećera?
Ako vaš recept jednostavno zahtijeva šećer, upotrijebite bijeli granulirani šećer. Šećer u prahu, koji se naziva i slastičarski šećer, odnosi se na granulirani šećer koji je usitnjen; kukuruzni škrob se često dodaje šećeru u prahu da se spriječi nakupljanje. Ako vaš recept zahtijeva smeđi šećer, bit će zabilježen kao takav. Smeđi šećer je mješavina granuliranog šećera i melase; količina melase određuje je li šećer klasificiran kao svijetli ili tamni.
Kako čuvati šećer
Kuhani ili pakirani šećer potrebno je prebaciti u hermetički zatvorenu plastičnu vrećicu ili hermetički zatvoreni spremnik kako biste izbjegli stvrdnjavanje. Kad se šećer čuva na hladnom i suhom mjestu u odgovarajućim posudama za čuvanje hrane, oni će se čuvati neograničeno.
Kako izmjeriti šećer u prahu i granulirani šećer
Šećer u prahu i granulirani šećer mjeri se na isti način. Granulirani i šećer u prahu treba izvagati u suhu mjernu šalicu i izravnati ih ravnim rubom.
Kako izmjeriti smeđi šećer
Smeđi šećer mjeri se malo drugačije. Smeđi šećer treba čvrsto utisnuti u suhu mjeru sve dok se ne izravna s obodom mjerne šalice. Smeđi šećer trebao bi zadržati oblik mjerne šalice kada je okrenuto.
- Upotrijebite naš vodič za mjerenje kako biste vidjeli kako izmjeriti sve sastojke za pečenje.
