Salata od biljaka i pečenih paprika | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 crvenih, žutih i / ili zelenih slatkih paprika, prepolovljenih po dužini; stabljike, sjemenke i membrane uklonjene
• ⅓ šalica narezanih zrelih maslina
• 3 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice balzamičnog octa
• 2 žlice narezanog zelenog luka
• 2 žlice kapre, ocijeđene
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljen
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana ili 1 žličica osušenog origana, zgnječen
• ¼ žličica papra
• Listovi salate
• ¼ šalica zdrobljenog feta sira

Upute

• Korak 1

  Polovine paprike, prerezanu prema dolje, stavite na lim za pečenje obložen folijom. Pecite u pećnici na 425 stupnjeva F 20 minuta ili dok kože ne provri. Zamotajte u foliju; ostavite stajati 30 minuta. Guliti; izrezati na trakice.

• Korak 2

  Kombinirajte paprike, masline, ulje, ocat, luk, kapre, češnjak, bosiljak, origano i papar; bacanje premazati. Pokriti; prohladiti od 2 do 24 sata. Poslužite na salati. Vrh s fetom. Izrađuje 8 obroka s prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 90 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 158 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 2 g proteina.