Kuglice od šunke s ribizlom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 tučena jaja
• ¾ šalice sitno zdrobljenih krekera od grahama (11 ili 12 kvadrata)
• ½ šalice nasjeckanog luka
• ¼ šalice mlijeka
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• ¼ žličica papra
• 1 kilogram mljevene potpuno kuhane šunke
• 8 unci mljevene svinjetine
• Kumquats (izborno)
• ½ šalice ribizle
• 1 žlica pripremljenog hrena
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• 1 žlica soka od naranče

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte jaja, zdrobljene krekere, luk, mlijeko, senf i papar. Dodajte mljevenu šunku i mljevenu svinjetinu; dobro promiješati. Oblikujte u 12 kuglica, koristeći otprilike 1/3 šalice smjese za svaku kuglu. Kuglice šunke stavite u lagano podmazan 2-četvrtinski pravougaoni lim za pečenje.

• Korak 2

  Kuhajte kuglice šunke, nepokrivene, u pećnici na 350 stupnjeva F oko 45 minuta ili dok sokovi ne budu bistri.

• 3. korak

  U međuvremenu, za Currant Glaze, u maloj tavi kombinirajte ribizlu, hren, koru naranče i sok od naranče. Kuhajte i miješajte dok se mliječ ne rastopi, a smjesa ne postane glatka.

• 4. korak

  Izvadite kuglice iz posude za pečenje; žlica glazura preko kuglica šunke. Po želji ukrasite kumkvatima. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 356 kalorija, (4 g zasićenih masti, 141 mg kolesterola, 1227 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 30 g proteina.