Goveđa rebra na roštilju u stilu teksa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Tri do četiri kilograma goveđa rebra (oko 8 rebara) *
• 1 žličica soli
• 1 žličica crnog papra
• 1 veliki luk, sitno sjeckani
• ½ šalice meda
• ½ šalice kave
• Zelene paprike čilija od 4 litre narezane na kockice, ocijeđene
• 1 žlica čilija u prahu
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ½ žličice suhe senfa

Upute

• Korak 1

  Odrezati mast od rebara. Za trljanje zajedno promiješajte sol i crni papar. Smjesu ravnomjerno rasporedite na obje strane rebara; utrljati u površinu.

• Korak 2

  U roštilju s poklopcem rasporedite prethodno zagrijani ugljen oko kapke za kapljanje. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad posude. Postavite rebra na grill stalak izravno preko posude za kapanje. Pokrijte i pecite 1 do 1-1 / 4 sata ili dok rebra ne omekšaju. Po potrebi dodajte još ugljena.

• 3. korak

  U međuvremenu, za umak, u maloj tavi pomiješajte luk, med, kašu, čili papriku, čili prah, češnjak i suhu senf. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri 10 minuta. Otprilike 10 minuta prije nego što su rebra završena na roštilju, velikodušno istresite umak preko rebara. Nastavite peći roštilj dok ostakljena. Prelijte preostali umak. Izrađuje 4 obroka.

*Bilješka:

Rebra se mogu kupiti i peći u regali ili sjeći na pojedinačna rebra. Ako vam se ostavi kao stalak, izrezati na pojedinačne komade za posluživanje.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 529 kalorija, (9 g zasićenih masti, 105 mg kolesterola, 1105 mg natrija, 49 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 37 g proteina.