Kruh s punjenim mesom na žaru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica margarina ili maslaca
• 2 šalice narezanih svježih gljiva
• 1 srednji luk, tanko narezan
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• ½ šalice valjanog zobi
• ⅓ šalice mlijeka
• ¾ žličice soli
• ¼ žličica papra
• 1 pretučeno jaje
• 1 ½ kilograma mršave mljevene govedine
• 2 žlice kaše
• 1 žličica pripremljene senfa

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi zagrijte margarin ili maslac na srednje jakoj vatri dok se ne otopi. Dodajte gljive i luk; kuhajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok povrće ne omekša. Umiješajte peršin. Malo ohladiti.

• Korak 2

  Pomiješajte zajedno jesti zob, mlijeko, sol, papar i jaje. Dodajte mljevenu govedinu i dobro promiješajte. Stavite na voštani papir i spljoštite na pravokutnik veličine 12x8 inča. Žlicu smjese gljiva i luk ravnomjerno rasporedite na meso. Krenite prema gore počevši od 8-inčnog kraja. Zapnite šav i završavajte spajanjem. Pomiješajte zajedno s gorušicom i gorčicom.

• 3. korak

  Rasporedite prethodno zagrijani ugljen oko posude za kapljanje u natkrivenom roštilju. Ispitajte je li na srednje niskoj vatri iznad tave. Odvojite komad teške folije dimenzija 24x18 inča. Preklopite na pola da biste napravili dvostruku debljinu folije koja mjeri 18x12 inča. Izrežite tako da napravite kvadrat od 12 inča. Izrežite nekoliko proreza u kvadratu folije. Stavite foliju na roštilj preko tave za kapljanje. Mesnu štrucu stavite na foliju. Pokrijte i pecite 50 do 60 minuta ili dok u mesu ne ostane ružičasta boja, četkajte smjesom od kaputa tijekom posljednjih 5 minuta roštiljanja. Izvadite mesni kruh s roštilja; pokriti folijom. Ostavite stajati 15 minuta prije rezanja. Pravi 6 obroka.

Savjet

Pripremite mesnu štrucu; Pokrijte i ohladite do 6 sati prije pečenja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 296 kalorija, (6 g zasićenih masti, 107 mg kolesterola, 445 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 25 g proteina.