Roštilj na žaru pečen sa senfom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pečena krupna govedina bez kilograma bez kilograma
• 2 žlice senfa u obliku dijona
• 1 žlica meda
• 1 žličica curry praha
• 1 čajna žličica narezana svježeg luka
• ½ šalice mliječnog kiselog vrhnja
• Luk narezan (po izboru)

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Pomiješajte senf, med, curry prah i vlasac. Na ražnju naribajte oko 1 žlicu mješavine senfa. U sredinu pečenja stavite termometar za meso.

• Korak 2

  Za umak pomiješajte preostalu smjesu senfa sa kiselim vrhnjem; pokriti i ohladiti.

• 3. korak

  Rasporedite prethodno zagrijani ugljen oko posude za kapljanje u natkrivenom roštilju. Ispitajte je li na srednje niskoj vatri iznad tave. Stavite pečenje na roštilj preko tave za kapljanje. Pokrijte i pecite 1-1 / 2 do 2 sata ili dok se ne postigne željena količina (145 stupnjeva F za srednje rijetke, 160 stupnjeva F. za srednju obradu). Pečenje izvadite s roštilja i prekrijte folijom. Ostavite stajati 15 minuta prije rezanja. Poslužite s umakom i po želji nasjeckanim vlasacima. Izrađuje 12 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 202 kalorije, (4 g zasićenih masti, 81 mg kolesterola, 108 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 26 g proteina.