Roštilj na mljevenoj roštilju s maslacem od limuna | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 36 školjki u školjkama (ukupno oko 2-1 / 4 kilograma)
• 1 šalica soli
• ½ šalice maslaca, omekšao
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
• 1 žličica sitno nasjeckanog svježeg pehtrana
• 1 žličica svježe narezane crne paprike
• 2 žlice ocijeđenih kaparica, grubo nasjeckanih

Upute

• Korak 1

  Očistite školjke pod hladnom tekućom vodom. U nizozemskoj pećnici od 6-8, kombinirajte 4 četvrtine hladne vode i 1/3 šalice soli. Dodajte školjke; potopite 15 minuta. Odvod, odbacivanje vode. Školjke za ispiranje. Ponovite namakanje, isušivanje i ispiranje još dva puta.

• Korak 2

  U međuvremenu u maloj zdjeli pomiješajte maslac, limunovu koru, pekmez i papar. Beat električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se dobro ne pomiješa. Umiješajte kaparice.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen, grill školjke u jednom sloju stavite na policu nepokrivenog roštilja izravno preko srednje vrućeg ugljena u trajanju od 5 do 8 minuta ili dok se školjke ne otvore barem 1/2 inča, okrećući se na pola puta kroz roštilj. Izvadite školjke dok se otvore i držite na toplom dok drugi kuhaju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednje visoku. Postavite školjke na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj kao gore.) Odbacite sve neotvorene školjke. Školjke poslužite sa smjesom maslaca.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 303 kalorije, (15 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 105 mg kolesterola, 946 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 17 g proteina.