Pileća salata na žaru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalice ulja grožđa ili maslinovog ulja
• 3 žlice balzamičnog octa
• 1 žlica suhog maslačka
• 1 velika češnja češnjaka, mljevena
• ¼ žličica svježe mljevenog crnog papra
• ¼ žličica sušenog origana, zgnječena
• 4 srednje pileće grudi bez kosti bez kostiju
• Montreal začin odreska ili Kansas City začin odrezak
• 8 šalica mescluna ili proljetne zelene salate ili špinata
• ¾ šalice crvenog grožđa bez sjemenki, prepolovljeno
• ⅓ šalica zdrobljenog kozjeg sira
• ¼ šalica pinjola, tostirana

Upute

• Korak 1

  Za vinaigrette u staklenku sa šrafom kombinirajte ulje, ocat, maslačak, češnjak, papar i origano. Pokrijte i dobro protresite; ostaviti stajati 1 sat.

• Korak 2

  U međuvremenu, pola pilećih prsa pospite začinom odreskom. Piletinu pecite na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena 12 do 15 minuta ili dok ne omekša i više ne postane ružičasta (170 stupnjeva F), okrećući se jednom. Malo ohladiti.

• 3. korak

  Na 4 ploče rasporedite zelje salate; vrh s grožđem, kozjim sirom i pinjolama. Svaku pileću prsa narežite na svaku salatu. Tresti preljev i namazati preko salate. Izrađuje 4 obroka

Prehrambene činjenice

Po obroku: 400 kalorija, (4 g zasićenih masti, 12 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 86 mg kolesterola, 167 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 8 g šećera, 38 g proteina.