Gingered trešnja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ šalice univerzalnog brašna *
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• ½ šalice valjanog zobi
• 2 žličice praška za pecivo
• ½ čajne žličice soli
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• ½ šalice maslaca
• 8 šalica svježih ili smrznutih nezaslađenih pitted crvenih višnja
• ¾ šalice granuliranog šećera
• ¼ šalica nasjeckanog kristaliziranog đumbira
• 3 žlice kukuruznog škroba
• ½ žličice mljevenog cimeta
• 1 jaje, lagano tučeno
• ¾ šalice mlijeka
• ½ šalice komada pekana ili sjeckanih badema (neobavezno)
• 1 žlica grubog bijelog šećera za ukrašavanje
• Slatko vrhnje za šlag (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Podmažite pravokutni tanjur za pečenje s 3 kvadrata; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za preljev u srednje zdjeli umiješajte brašno, smeđi šećer, valjani zob, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. Pomoću miksera za pecivo, režite maslac dok smjesa ne nalikuje grubim mrvicama; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Za punjenje u velikoj tavi kombinirajte trešnje, granulirani šećer, đumbir, kukuruzni škrob i cimet. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok višnje ne ispadnu, povremeno miješajući. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, na laganoj vatri dok se ne zgusne i postane mjehurić. Držite punjenje vrućim.

• 4. korak

  U maloj zdjeli pomiješajte jaje i mlijeko. Dodajte u brašno smjesu, miješajući samo da se vlaži. Ulijte vrući višnje nadjev u posudu za pečenje. Na vruću smjesu od trešanja odmah bacite tijesto u 10 do 12 kilograma. Tijesto pospite po orasima, po želji i grubim šećerom.

• 5. korak

  Pecite, nepokrivene, 20 do 25 minuta ili dok preljev ne postane zlatno smeđe boje, a drveni čačkalica umetnuta u preljev ne izađe čista. Ohladite u posudi na žičanom stalku 30 minuta. Po želji poslužite sa šlagom.

*Savjet:

Po želji koristite 1 šalicu univerzalnog brašna i 1/2 šalice brašna od cijelog pšenice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 484 kalorije, (8 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 59 mg kolesterola, 397 mg natrija, 86 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 48 g šećera, 7 g proteina.