Mrkva od đumbira i meda | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

6 šalica vode
Mlada mala mrkva od 3 kilograma s vrhovima ukrašenim na dva inča, oguljena ili pročišćena, ili 3 kilograma upakirane oguljene dječje mrkve
2 žlice margarina ili maslaca
2 žlice meda
4 žličice mljevenog svježeg đumbira
¼ žličica soli

Upute

Korak 1
Poravnajte lim za pečenje papirnatim ručnicima. U teškoj tavi od 12 ili 14 inča dovede vodu do vrenja. Dodajte mrkvu. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte oko 10 do 12 minuta ili dok mrkva tek ne omekša. Ocijedite mrkvu. Pažljivo okrenite na pripremljeni lim za pečenje. (Kad se zeleni vrhovi ostave na mrkvi tijekom kuhanja, oni postaju vrlo krhki. Dok se mrkva kuha, dio vrhova može otpasti.) Osušite ih dodatnim papirnatim ručnicima.
Korak 2
Za glaziranje mrkve, u istoj teškoj tavi kombinirajte margarin, med, đumbir i sol. Stalno miješajte na srednje jakoj vatri dok se margarin ne rastopi. Pažljivo dodajte mrkvu. Bacajte lagano 2 do 3 minute ili dok mrkva nije temeljito premazana glazurama i potpuno se zagrijala.
3. korak
Za posluživanje mrkvu rasporedite u plitkoj zdjeli ili na pladnju; posuti ostatkom glazure sa tave. Izrađuje 12 porcija.

Savjet

Mrkva se može kuhati, hladiti, prekriti i ohladiti do jedan dan unaprijed. Dovedite na sobnu temperaturu (potrebno je oko 1 sat) kada ste spremni za glazuru. Mrkvu zagrijavajte u glazuri 4 do 5 minuta.