Frittata s rajčicom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

8 jaja, lagano tučeno
½ šalice mlijeka
½ šalice nasjeckanog pršuta
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
¼ žličica soli
⅛ žličica mljevenog crnog papra
2 žlice maslinovog ulja
2 šalice cherry rajčice
½ - 1 šalica nasjeckanog srca artičoke
½ šalice narezanog crvenog luka
¼ šalice nasjeckanog parmezana (1 unce)

Upute

Korak 1
Predgrijati brojler. U srednjoj zdjeli kombinirajte jaja, mlijeko, pršut, 1 žlicu bosiljka, sol i papar; Staviti na stranu. Zagrijte ulje u velikoj tavi otpornoj na brojler tijekom srednje vrućine; dodajte rajčicu i kuhajte 1 minutu. Prebacite u zdjelu i pospite s preostalom 1 žlicom bosiljka. U istoj tavi kuhajte srca artičoka i crveni luk 4 minute, povremeno miješajući.
Korak 2
Izlijte smjesu od jaja preko nadjeva u tavi. Kuhajte na srednje jakoj vatri. Dok se postavljaju jaja, pokrenite lopaticom kako biste podigli jaja tako da se nepresušeni dio izlijeva ispod. Nastavite kuhati i dizati jaja dok se gotovo ne postave. Pospite parmezanom.
3. korak
Stavite tavu ispod brojlera, 4 do 5 inča od vrućine. Pecite 1 do 2 minute ili samo dok se ne postavi vrh i sir se rastopi. Vrh s rajčicom.

*Bilje:

Odaberite između bosiljka, vlasac, cilantro i / ili peršina.

**Povrće:

Odaberite svoj izbor izrezanih srca od mariniranog artičoka, zdrobljene mrkve, sjeckane šparoge, kuhanog kockanog krumpira, nasjeckanog crvenog ili zelenog slatkog bibera, nasjeckanog crvenog ili zelenog luka, sjeckanih tikvica ili žutog ljetnog tikvica i / ili cvjetova brokule. Kuhajte 1 minutu: artičoke. Kuhajte 2 do 4 minute: mrkva, šparoge, krumpir, slatka paprika, luk. Kuhajte 4 do 6 minuta: tikvice, ljetni tikvice, brokula.

*** meso:

Koristite 1/2 šalice: hrskavo kuhane, ocijeđene i drobljene slanine; nasjeckani kuhani pršut ili pršut; pahuljani dimljeni losos; i / ili sjeckani feferoni. Ili koristite 1 šalicu: kuhana i drenirana krupna kobasica; nasjeckana dimljena puretina; i / ili isjeckanu del-pečenu piletinu.

**** Sirevi:

Probajte 1/4 šalice: drobljenog feta, drobljenog plavog sira ili isjeckanog sira Monterey Jack s jalapeño papričicama. Ili pokušajte 1/2 šalice: nasjeckanog švicarskog sira, isjeckanog Gruyère sira, zdrobljenog cheddar sira, zdrobljenog američkog sira, rezanog sira mozzarelle, zdrobljenog Gouda sira, zdrobljenog Edamovog sira, zdrobljenog parmezanskog sira ili zdrobljenog sira Colby i Monterey Jack.