Svježa juha od rajčice s tortelinima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica nasjeckanog luka
• 1 žlica maslinovog ulja ili ulja za kuhanje
• 2 kilograma zrele rajčice (oko 6 srednjih), oguliti, sjeme i sjeći
• 1 ½ šalice pilećeg juha sa smanjenim udjelom natrija
• 1 ½ šalice vode
• 18 grama limenke umaka od rajčice
• 1 žlica nasjeckane svježe kadulje ili 1 žličica sušene kadulje, zdrobljene
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica papra
• 4 unce pakirane suhe torteline
• ¼ šalica sitno nasjeckanog parmezana
• Svježa kadulja (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte luk na vrućem ulju dok ne omekša. Dodajte rajčicu, juhu, vodu, paradajz sos, kadulju, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokriti; pirjati 30 minuta. Maknite s vatre i malo ohladite.

• Korak 2

  U međuvremenu, kuhajte tortellini prema uputama u paketu; ocijedite. Prebacite smjesu rajčice kroz mlin za hranu. (Ili stavite jednu trećinu do polovinu smjese odjednom u posudu blendera ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i miješajte ili obradujte dok ne postane glatko.)

• 3. korak

  Vratite smjesu u tavu. Dodajte drenirane torteline; toplina kroz. Za posluživanje, poslažite u zdjele za juhu; pospite sirom. Po želji ukrasite kaduljom. Napravi 6 obroka uz prilog ili 4 obroka uz glavno jelo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 177 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 496 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 8 g proteina.