Francuski choucroute garni | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ili biljnog ulja
• 1 srednje crveni luk, izrezan na tanke klinove
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• Ale ili pivo od boce od 12 unce
• 1 ½ šalice soka od jabuke, jabukovača ili pilećeg juha
• 3 žlice kukuruznog škroba
• 3 žlice grubo mljevenog smeđeg senfa
• 1 žlica sjemena kumine
• 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina
• ½ žličice puknute crne paprike
• 12 unci krumpir koji pršti i / ili sitni novi krumpir, razvaljen
• 1 ½ šalice narezane mrkve (3 srednje)
• 2 paketa od 7, 5 unci kuhana, dimljena svinjska kotleta bez kosti, izrezana na komade veličine grickalice ili dva pakovanja slanine u kanadskom stilu, izrezana na komade
• Kuhana, dimljena kielbasa od 1 kilograma, prepolovljena je po dužini i narezana na komade od 1 inča
• 2 srednje jabuke za kuhanje, poput Granny Smith ili Jonagold, narežite na kockice i narežite na komade
• 1 14, 5 unce može kiseli kupus, isprati i iscijediti suho
• Grubo mljevena smeđa senf (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednje jakoj loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte oko 4 minute ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte ale. U srednjoj zdjeli pomiješajte jabučni sok, kukuruzni škrob, 3 žlice senfa, sjemenke kumine, ružmarin i papar; umiješati u alelu smjesu. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Ohladiti 10 minuta.

• Korak 2

  U međuvremenu u velikoj tavi skuhajte krumpir i mrkvu, poklopljeno, u dovoljno kipuće, lagano slane vode da se pokrije oko 10 minuta ili dok malo omekša, ali još uvijek čvrsto. Ocijedite.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U nezaslađenom 3-četvrtinskom pravougaonom tanjuru sloj svinjskih nasjeckanih komada, komada kielbasa, krumpirove smjese, jabuka i kiselog kupusa. Smjesu alela ravnomjerno rasporedite po slojevima u posudi za pečenje.

• 4. korak

  Pecite, pokriveno, 45 do 60 minuta ili dok krumpir ne omekša i sredina se zagrije. Po želji poslužite s dodatnim senfom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 289 kalorija, (5 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 49 mg kolesterola, 1039 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 9 g šećera, 14 g proteina.