Blagdanski zavoji od javorovog maslaca | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

⅔ šalice mlijeka
2 jaja
⅓ šalice maslaca, izrezati
¼ čaša vode
4 šalice brašna za kruh
¼ šalice granuliranog šećera
1 ½ žličice soli
2 ½ žličice aktivnog suhog kvasca ili kvasca za stroj za kruh
½ šalice pakiranog smeđeg šećera
⅓ šalice granuliranog šećera
¼ čaša svestranog brašna
¼ šalica maslaca, omekšana
¼ šalica čistog javorovog sirupa ili sirupa javorovog okusa
1 žličica mljevenog cimeta
½ čajne žličice javorovog okusa
½ šalice nasjeckanih pekan

Upute

Korak 1
Prvih osam sastojaka dodajte u aparat za kruh prema uputama proizvođača. Odaberite ciklus tijesta. Kad je ciklus završen, izvadite tijesto. Spustite se. Poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.
Korak 2
U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, 1/3 šalice granuliranog šećera, svestrano brašno, 1/4 šalice maslaca, javorov sirup, cimet i aromu javora; Staviti na stranu. Podmažite dvije okrugle tepsije veličine 8x1-1 / 2 inča. Podmažite vanjske dijelove dvije šalice kvasca od 6 grama. U sredinu svake pripremljene posude za pečenje stavite šalicu naopako; Staviti na stranu.
3. korak
Tijesto podijelite na pola. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte jedan dio tijesta u pravokutnik dimenzija 16x6 inča. Premažite s polovicom nadjeva i pospite s polovinom pekmeza. Počevši od duge strane, valjajte se u spiralu; rub brtve i krajevi. Spiralu prerežite na pola po dužini.
4. korak
Da biste oblikovali, položite polovice jedna uz drugu s odrezanim stranama prema gore; lagano uvijajte polovice zajedno, držeći odsječene stranice prema gore. Lagano se protežite na 20 centimetara. Prebacite u pripremljenu posudu za pečenje, oblikujući je u obruč oko šalice vrhnja; navlažite krajeve i pritisnite zajedno da se zapečate. Ponovite s preostalim tijestom, nadjevom i pekanima. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu dok se gotovo ne udvostruči (30 do 40 minuta).
5. korak
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Stavite posude za pečenje na lim za pečenje kako biste uhvatili kaplje tijekom pečenja. Pecite oko 25 minuta ili do zlatno smeđe boje. Hladite u tavama na žičanim stalcima 5 minuta. Otpustite rubove i pažljivo uklonite šalice. Uklonite kruh iz tave; malo ohladiti na žicama stalak. Poslužite toplo ili hladno u potpunosti. Izrađuje 16 porcija.

Savjet unaprijed:

Pripremite se prema uputama. Zamotajte svaki uvijeni kruh u foliju ili plastičnu ambalažu ili stavite u plastičnu vrećicu; čuvajte na hladnom i suhom mjestu (ne u hladnjaku) 2 do 3 dana. Za dulje čuvanje stavite svaki potpuno ohlađeni obruč za kruh u vrećicu za zamrzavanje ili nepropusnu posudu ili zamotajte u tešku foliju. Zamrznite do 3 mjeseca. Odmarajte sobnu temperaturu 1 sat.