Jednostavne marinirane škampe za dvije | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice suhog bijelog vina
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• ⅛ žličica soli
• ⅛ žličica zdrobljene crvene paprike
• 1 kilogram svježeg ili smrznutog škampa u školjkama (32 do 40)
• 1 žlica svježeg peršina
• Limunski klinovi

Upute

• Korak 1

  Za marinadu u maloj zdjeli kombinirajte maslinovo ulje, vino, češnjak, limunovu koru, sol i drobljenu crvenu papriku.

• Korak 2

  Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Ogulite i razvaljajte škampe, ostavljajući repove netaknutima. Isperite škampe; osušite papirnatim ručnicima. Stavite škampe u veliku plastičnu vrećicu za brtvljenje, stavite u plitku zdjelu. Prelijte marinadu preko škampi. Torba za brtve; okreni se kaputnim kozicama. Marinirajte u hladnjaku 1 sat.

• 3. korak

  Predgrijati brojler. Izvadite škampe iz marinade, rezervišite marinadu. Rasporedite škampe na nezagrijani stalak posude s brojlerima. Izgrijte 4 do 5 inča od vrućine 2 minute. Preokrenite škampe i premažite rezerviranom marinadom; odbacite preostalu marinadu. Pecite još 2 do 4 minute ili dok kozice ne budu neprozirne.

• 4. korak

  Na pladanj za posluživanje stavite škampe; pospite peršinom. Poslužite s klinovima limuna.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 277 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 250 mg kolesterola, 1276 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 27 g proteina.