Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Ako koristite jagode, nježno operite bobice i ostavite privezane stabljike i trupce; pat potpuno osušiti papirnatim ručnicima. Ako koristite višnje maraschino, višnje ocijedite i oljuštite papirnatim ručnicima. Odložite voće.
-
Otopite bijelu šipku za pečenje s 1 žlicom prženja u teškoj tavi na vrlo laganoj vatri, uz stalno miješanje. Drvenim nabodalom umočite polovicu svakog komada voća dijagonalno u otopljeni bijeli lim za pečenje. Ostavite da višak kapne, a zatim voće stavite na pergament ili voštani papir, neiskvarenu stranu prema dolje. Ostavite stajati 30 minuta ili dok se ne osuši.
-
U međuvremenu čokoladu kombinirajte s 1 žlicom za skraćivanje u čaši od 4 šalice ili 1/2-quart staklenoj zdjeli za miješanje. U veliku staklenu posudu do dubine od 1 inča ulijte vrlo toplu vodu iz slavine (100 do 110 stupnjeva F). Unutar posude stavite mjeru ili zdjelu s čokoladom. Voda treba pokriti donju polovicu mjere ili zdjelu koja sadrži čokoladu. Prilagodite nivo vode po potrebi. (Nemojte ulijevati vodu u čokoladu.) Čokoladnu smjesu neprestano miješajte gumenom lopaticom dok se potpuno ne otopi i postane glatka. To traje 15 do 20 minuta; ne žuri. Ako se voda počne hladiti, izvadite mjeru ili zdjelu s čokoladom. Odbacite hladnu vodu i dodajte toplu vodu. Vratite mjeru ili zdjelu koja sadrži čokoladu u posudu s vodom; nastaviti miješanje.
-
Neotopljenu polovicu svakog komada voća umočite dijagonalno u otopljenu čokoladu. Ostavite da višak čokolade ocijedi, a zatim voće stavite na pergament ili voštani papir, prvo namočen stranom prema dolje. Ostavite stajati 30 minuta ili dok se ne osuši. Poslužite voće isti dan kada je posoljeno. Čini oko 1-1 / 2 kilograma ili 24 obroka.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 63 kalorije, (2 g zasićenih masti, 2 mg kolesterola, 5 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.
