Creme de menthe brownies | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Komad tamne čokolade od 11 unci
• ½ šalice maslaca
• 3 unce nezaslađene čokolade, nasjeckane
• 1 šalica šećera
• 2 jaja
• 1 žličica vanilije
• ⅔ čaša svestranog brašna
• ¼ žličica sode bikarbone
• ⅛ žličica soli
• Creme de Menthe punjenje
• Tamna čokoladna ganache

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi otopite i na laganoj vatri umiješajte 4 unce (3/4 šalice) komada tamne čokolade, maslaca i nezaslađene čokolade. Ukloniti iz topline; kul.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite foliju za pečenje veličine 13x9x2 inča s folijom, pružajući foliju preko rubova tepsije. Masna folija; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U ohlađenu čokoladnu smjesu u umaku umiješajte šećer. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući drvenom žlicom samo dok se ne sjedine. Umiješajte vaniliju.

• 4. korak

  U maloj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol. U smjesu od čokolade dodajte brašno, miješajući tek dok se ne sjedini. Umiješajte preostalih 7 komada tamne čokolade (1-1 / 2 šalice). Rastopite tijesto ravnomjerno u pripremljenoj tavi.

• 5. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta. Ohladite u tavi na žičanom postolju. Širite Creme de Menthe nadjevom preko ohlađenih kolača. Neobrezane brownies stavite u hladnjak dok pripremate Dark Chocolate Ganache.

• Korak 6

  Lagano ohlađenu tamnu čokoladnu ganache raširite preko Creme de Menthe Filling, raširivši se do rubova lopaticom. Pokrijte i ohladite oko 1 sat ili dok ne postanu. Rubove folije podignite neobrezane brownies iz tave. Izrežite na šipke. Napravi 48 kolača.

Savjet

Smeđe stavite u jedan sloj u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati u hladnjaku do 3 dana ili zamrznuti do 3 mjeseca.

---

Tamna čokoladna ganache

Sastojci

• ½ šalice šlag
• Komad tamne čokolade od 11 unci

Upute

• Korak 1

  U srednjoj posudi dovedite vrhnje za šlag tek toliko da ključa na srednje jakoj vatri. Maknite s vatre. Dodajte komade tamne čokolade (ne miješajte). Ostavite da stoji 5 minuta. Miješajte dok ne postane glatko. Ohladiti 15 minuta.

---

Crème de Menthe Ispunjenje

Sastojci

• 1 kašika krem ​​sira, omekšana
• ½ šalice maslaca, omekšao
• 3 šalice šećera u prahu
• 2 žlice creme de menthe (ili 2 žlice mlijeka, 1/2 žličice ekstrakta mente i nekoliko kapi zelenog bojanja hrane)
• Mlijeko

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte krem ​​sir i maslac. Bežite na srednjoj brzini električnim mikserom 30 sekundi. Postupno pobijte u 1 šalicu šećera u prahu. Pobijedite u kremi de menthe. Postupno pobijte u preostalom šećeru u prahu. Premažite u 1 žlicu dodatnog mlijeka, ako je potrebno, da se punjenje malo zgusne od pečenja