Creme brulee pita | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ paket unca smrznuto, nepečeno tijesto (1 kora)
• 1 zrno vanilije, podijeljeno po dužini, ili 2 žličice ekstrakta vanilije
• 1 ⅓ šalice teške kreme
• ⅔ šalice granuliranog šećera
• 6 žumanjaka
• Prstohvat soli
• 1 žlica super finog šećera
• Izabrane miješane bobice

Upute

• Korak 1

  Pripremite ljusku tijesta prema uputama na paketu za školjku pečenog tijesta. Malo ohladiti. Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F.

• Korak 2

  U međuvremenu, ostružite sjeme sjemenki vanilije, ako ih koristite. U maloj tavi kombinirajte vrhnje, sjemenke vanilije i 1/3 šalice šećera. Na laganoj vatri staviti na laganoj vatri. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

• 3. korak

  U srednjoj zdjeli umutite preostalih 1/3 šalice šećera, žumanjke i sol za sjediniti. Polako ulijte ohlađenu krem ​​smjesu u žumanjke, uz stalno miješanje da se sjedine. Umiješajte ekstrakt vanilije, ako koristite. U ohlađenu koru naribajte vrhnje.

• 4. korak

  Pecite dok se punjenje ne postavi oko rubova (sredina će se lagano tresnuti), a termometar koji se odmah očitava u središtu očitava 165 ° F, 25 do 30 minuta. Stavite na žičani stalak i ohladite na sobnu temperaturu.

• 5. korak

  Predgrijati brojler. Preko pite posipajte superfin šećera u ravnomjernom sloju. Kako biste spriječili pregrijavanje, pažljivo prekrijte samo rub torte folijom. Pecite 4 do 5 inča na vatri 2 minute ili dok se šećer ne otopi i karamelizira ravnomjerno. Prije posluživanja ostavite stajati 5 minuta. Vrh s bobicama.

*

Za karamelizaciju šećera na vrhu torte može se koristiti i kulinarska baklja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 338 kalorija, (12 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 184 mg kolesterola, 108 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 21 g šećera, 4 g proteina.