Klasični sukotaš | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice svježeg granata maslaca ili graha lima
• Košer soli
• 2 velika uši svježi kukuruz (oko 2 šalice)
• 2 žlice nezaslađenog maslaca
• Svježe mljeveni crni papar
• ¼ šalica teške kreme
• ¼ šalica mljevenog seljačkog pršuta

Upute

• Korak 1

  U veliku posudu stavite grah maslaca. Prekrijte vodom; dodajte oko 1 žličicu košer soli. Dovedite do vrenja. Mrljava površina do bistre. Kuhajte, djelomično pokriveno, 30 do 40 minuta, dok ne omekša. Procijedite grah u sito. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Shuck kukuruz. Kuhinjskim ručnikom od čiste frotirne tkanine nježno trljajte kukuruz kako biste uklonili svile. Oštrim nožem izrežite kukuruzne koštice iz kahle.

• 3. korak

  U velikoj tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri dok se ne otopi i pjeni. Dodajte kukuruz. Lagano začinite solju i paprom, uz miješanje premažite kukuruz u maslacu. Kuhajte 1 do 2 minute. Dodajte grah. Lagano začinite solju i paprom. Kuhajte još minutu pazeći da ne kuhate kukuruz i grah.

• 4. korak

  Dodajte vrhnje i šunku. Kuhajte samo dok se ne zagrije i malo reducira. Začinite po ukusu. Pravi 8 obroka (1/2 šalice).

Savjet

Ako svježi grah nije dostupan, zamijenite 2 šalice smrznutog dječjeg lima. Kuhajte grah prema uputama na pakiranju.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 141 kalorija, (4 g zasićenih masti, 20 mg kolesterola, 246 mg natrija, 18 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g proteina.