Chorizo-pileći hamburger | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci kuhane chorizo ​​kobasice, uklonjene su obloge i tanko narezane
• 2 češnja češnjaka
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 1 pol kilograma nekuhane mljevene piletine ili puretine
• 2 žličice mljevenog ancho čili papra
• ¾ žličice košer soli
• 1 srednji avokado, prepolovljeno, sjeme i oguljeno
• ⅓ šalica majoneze
• 2 svježe poblano čile paprike
• ½ šalice sjeckanog sira Monterey Jack sa paprikom od jalapeño (2 unce)
• 6 peciva hamburgera, podijeljeno i po želji tostirano
• Listovi zelene salate Iceberg, narezana rajčica i / ili narezani luk (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U prehrambenom procesoru kombinirajte kobasicu i češnjak. Pokrijte i procesuirajte s uključenim / isključenim mahunama dok se kobasica fino nasjecka. Dodajte 1/2 šalice nasjeckanog luka; pokriti i obrađivati ​​s uključenim / isključenim mahunama dok luk ne bude sitno nasjeckan. Prebacite smjesu u veliku zdjelu. Dodajte mljevenu piletinu, mljevenu papriku inćuna i sol; lagano miješajte dok se ne sjedini. Smjesu oblikujte u dvanaest djelića veličine 1/4 inča. Pokrijte i ohladite najmanje 30 minuta.

• Korak 1

  U međuvremenu, u maloj zdjeli izgnječite avokado vilicom. Umiješajte majonezu; Staviti na stranu.

• Korak 1

  Odrežite tanku krišku s vrha svake paprike poblano kako biste uklonili stabljiku. * Izvadite i izbacite sjeme iz paprike. Za roštilj na drveni ugljen ili plin stavite paprike poblano na stalak pokrivenog roštilja izravno na srednje jakoj vatri. Peći oko 20 minuta ili dok paprike ne budu ugljene i vrlo mekane, povremeno se okreću. Skinite sa roštilja i zamotajte u foliju. Ostaviti da stoji oko 15 minuta ili dok se dovoljno ohladi da se nosi. Oštrim nožem otpustite rubove koža; nježno skinite kožice i odbacite. Paprike narežite na trakice.

• Korak 1

  Podijelite poblano paprike i sir među šest pilećih kolača, pripazite da smjestite smjesu u sredinu svake paštete. Na vrh stavite preostalih šest kolača, pritiskajući rubove da se dobro zapečate.

• Korak 1

  Na pločicu stavite roštilj. Pecite 14 do 18 minuta ili dok ne učinite (165 ° F), okrećući se na pola puta na roštilju.

• Korak 2

  Za posluživanje, pospite rezanim stranama peciva smjesom avokada. Napunite peciva s pilećim hamburgerima i po želji salatom, rajčicom i / ili nasjeckanim lukom.

*Savjet:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 632 kalorije, (12 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 14 g mononezasićenih masti), 144 mg kolesterola, 1126 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 36 g proteina.