Pita od čokoladnih oraščića s brandiranim višnjama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice sušenih ljutih crvenih trešanja
• ½ šalice rakije ili sok od naranče
• 1 recept za pecivo s jednim križem ili 1/2 od 15 oz. PKG. valjani hlađeni nepečeni piezrust (1 kora)
• ⅓ šalice maslaca, rastopljenog i ohlađenog
• 1 ½ šalice šećera
• 3 jaja
• ⅛ žličica soli
• 1 šalica sjeckanih oraha
• ¾ šalice višenamjenskog brašna
• 3 unče gorke čokolade, nasjeckane
• Zaslađena šlag (neobvezno)

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte sušene trešnje i rakije. Poklopite i ostavite da odstoji 1 sat. Ocijedite i rezervirajte 1 žlicu rakije.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Pripremite tjesteninu i linijski 9-inčni tanjur za pite.

• 3. korak

  U srednjoj zdjeli umutite maslac, šećer, jaja i sol. Umiješajte orahe, brašno i 2 g sjeckane čokolade samo dok se ne sjedine. Umiješajte drenirane višnje i 1 žlicu rezervirane rakije. Žlicu punjenja u tanjur obložen kore. Pecite 65 minuta, lagano prekrivajući tortu folijom zadnjih 30 minuta pečenja. Pospite preostalom nasjeckanom čokoladom. Ohladite na žicama stalak.

• 4. korak

  Za posluživanje, dodajte zaslađenu šlag. Pravi 10 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 507 kalorija, (9 g zasićenih masti, 8 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 80 mg kolesterola, 155 mg natrija, 63 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 39 g šećera, 7 g proteina.

---

Zaslađena šlag

Sastojci

• 1 šalica šlag
• 2 žlice šećera
• ½ žličice vanilije

Upute

• Korak 1

  U ohlađenoj velikoj zdjeli za miješanje prokuvajte šlag, šećer i vaniliju električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne formiraju mekani vrhovi. Napravite oko 2 šalice.

---

Kolač za tortu s jednim križem

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ¼ žličica soli
• ⅓ skraćivanje čaša
• 4 - 5 žlica hladne vode

Upute

• Korak 1

  Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Tijesto razvaljajte od sredine do rubova u krug promjera oko 12 inča. Omotajte krug peciva oko valjaka. Omotajte u 9-inčni tanjur za pite. Lagano stavite u tanjur za pita bez istezanja. Izrežite tijesto na 1/2 inča preko ruba tanjura za tortu. Preklopite ispod dodatnog tijesta. Presijecanje ruba po želji. Ne birajte tijesto.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli promiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće dok komadići ne postanu veličine graška. Preko dijela mješavine brašna prelijte 1 žlicu hladne vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponavljajte vlažnu smjesu od brašna, koristeći 1 žlicu vode odjednom dok se cijelo brašno ne navlaži. Oblikujte tijesto u kuglu.