Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Za umak od karamele u srednje jakoj loncu zagrijte maslac na laganoj vatri dok se ne rastopi, često miješajući. Umiješajte kukuruzni sirup, granulirani šećer, smeđi šećer, vodu i sol. Dovedite do vrenja na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući; smanjiti toplinu. Kuhajte lagano, nepokriveno, 10 do 12 minuta ili dok se ne smanji na 1 3/4 šalice, često miješajući. Maknite s vatre. Pažljivo umutite u kremu i vaniliju. Ohladiti 30 minuta.
-
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Pekan stavite u jednom sloju u plitku tepsiju. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8 do 10 minuta ili dok lagano ne porumeni, jednom miješajući. Izvadite iz pećnice.
-
Pripremite tijesto za pitu s jednim križem. Na lagano pobrašnjenoj površini lagano poravnajte tijesto. Razvaljajte tijesto od sredine do ruba u krug od 12 inča. Omotajte krug peciva oko valjaka; otkotrljajte se na pločicu od 9 inča. Lagano tijesto stavite u tanjur za pita bez da ga rastežete. Izrežite pecivo na 1/2 inča preko ruba tanjura. Preklopite ispod dodatnog tijesta čak i rubom tanjura. Presijecanje ruba po želji.
-
Za punjenje prebacite 1-1 / 4 šalice umaka od karamele u veliku zdjelu. Umiješajte jaja dok se ne sjedine. Umiješajte pekan i čokoladu. Izlijte nadjev u ljuske tijesta. Pokrijte rub torte folijom da se spriječi pregrijavanje. Pecite 25 minuta. Uklonite foliju. Pecite oko 20 minuta više ili dok se ne ispune. Ohladite na žicama stalak.
-
Za posluživanje, ponovno zagrijte preostali karamel umak na laganoj vatri. Žlicu toplog umaka preko pite. Po želji poslužite sa šlagom. Izrađuje 8 porcija.
Savjet testne kuhinje:
Ako imate umak od ostatka karamele, prebacite ga u nepropusnu posudu, poklopite i čuvajte u hladnjaku do 5 dana. Za posluživanje zagrijte na laganoj vatri dok ne bude toplo. Poslužite preko sladoleda ili deserta.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 960 kalorija, (26 g zasićenih masti, 11 g polinezasićenih masti, 26 g mononezasićenih masti), 168 mg kolesterola, 400 mg natrija, 84 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 51 g šećera, 10 g proteina.Kolač za tortu s jednim kore
Sastojci
Upute
-
U srednjoj zdjeli promiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće i maslac dok komadići ne postanu veličine graška. Preko dijela mješavine brašna prelijte 1 žlicu ledene vode; lagano baci vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponavljajte s dodatkom ledene vode, 1 žlica odjednom, sve dok se sva smjesa od brašna ne navlaži. Skupite smjesu u kuglu, lagano miješajući dok se ne sjedine.
