Šifonska torta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 7 jaja
• 2 ¼ šalice prosijanog brašna za tortu ili 2 šalice prosijanog višenamjenskog brašna
• 1 ½ šalice šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• ½ šalice ulja za kuhanje
• 2 žličice sitno isjeckane kore naranče
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 1 žličica vanilije
• ½ čajne žlice vrhnja

Upute

• Korak 1

  Odvojite jaja. Ostavite bjelanjke i žumanjke da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, u velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu. Dodajte ulje, žumanjke, koru naranče i limuna, vaniliju i 3/4 šalice hladne vode. Umutite električnim mikserom na maloj brzini dok se ne sjedini. Bežite velikom brzinom 5 minuta više ili dok saten ne postane gladak.

• Korak 2

  Temeljito operite batine. U vrlo velikoj zdjeli za miješanje prokuvajte bjelanjke i vrhnje od tartara na srednjoj brzini dok se ne formiraju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno). Tijesto izlijte u tankom toku preko tučenog bjelanjka; nježno presavijte. Izlijte u nestresanu 10-inčnu posudu za cijevi.

• 3. korak

  Pecite u pećnici od 325 stupnjeva F 65 do 70 minuta ili dok se gornji dio ne vrati natrag kada se lagano dodirne. Odmah obrnuti kolač (ostaviti u tavi); temeljito ohladiti. Otpustite stranice torte od tave; ukloni kolač. Izrađuje 12 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 292 kalorije, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 124 mg kolesterola, 186 mg natrija, 41 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 24 g šećera, 5 g proteina.