Karamel-đumbir od pudinga od divlje riže | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 šalice rashlađenog kokosovog mlijeka
• 1 šalica nekuhane divlje riže, isprana i ocijeđena
• ¾ šalice nekuhane duge žitarice smeđe riže
• ⅓ šalice šećera
• 2 žlice maslaca, narežite
• 1 žličica mljevenog đumbira
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• Kupljeni umak od karamele
• Sjeckani kristalizirani đumbir

Upute

Sporo kuhalo:

• Korak 1

  Lagano premažite unutrašnjost 31 / 2- do 4-qt. spor štednjak s sprejom za kuhanje s nonstickom. U štednjaku kombinirajte kokosovo mlijeko, rižote, šećer, maslac i mljeveni đumbir.

• Korak 1

  Pokriti; kuhajte na niskoj 4 do 41/2 sata ili visokoj oko 21/2 sata ili dok riža ne omekša, miješajući do kraja kuhanja. Umiješajte svježi đumbir. Po želji umiješajte dodatno kokosovo mlijeko. Poslužite toplo preliven umakom od karamele i kristaliziranim đumbirom.

Ekspres lonac:

• Korak 1

  U 4-qt. električni ili štednjak na vrhu štednjaka kombiniraju kokosovo mlijeko, rižote, šećer, maslac i mljeveni đumbir. Zaključajte poklopac na mjestu.

• Korak 1

  Postavite električni štednjak na visoki tlak da kuha 20 minuta. Za štednjak na štednjaku dovodite pritisak na srednje jaku toplinu prema uputama proizvođača; smanjite dovoljno topline za održavanje stabilnog (ali ne pretjeranog) tlaka. Kuhajte 20 minuta. Maknite s vatre. Ostavite stajati da se prirodno oslobodi pritiska, barem 15 minuta. Pažljivo otvorite poklopac.

• Korak 1

  Umiješajte svježi đumbir. Po želji umiješajte dodatno kokosovo mlijeko. Poslužite toplo preliven umakom od karamele i kristaliziranim đumbirom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 254 kalorije, (4 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 6 mg kolesterola, 94 mg natrija, 49 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 21 g šećera, 3 g proteina.