Karamelni kukuruzni kolačići | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalica skraćivanje
• ¼ šalica maslaca, omekšana
• ½ šalice granuliranog šećera
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• ½ šalice žutog kukuruznog brašna
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• ½ čajne žličice soli
• 1 jaje
• ¼ šalica meda
• 1 žlica vanilije
• 1 ¾ šalice univerzalnog brašna
• 1 šalica minijaturnih okruglih komada karamele ili komada s okusom maslaca
• ½ šalice nasjeckanog medenjaka pečenog meda
• Grubi šećer ili turbinado šećer

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Premažite list keksića pergamentnim papirom ili lagano namažite lim za kolačiće; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli pomiješajte skraćivanje i maslac. Bežite električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, smeđi šećer, kukuruznu brašno, sodu bikarbonu i sol. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se struga luk. Umutite u jaje, med i vaniliju dok se ne sjedine. Umutite u mikseru onoliko brašna koliko možete. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno, komadiće karamele i kikiriki.

• 3. korak

  U malu zdjelu stavite grubi šećer. Tijesto oblikujte u kuglice veličine 1-1 / 4 inča. Uvaljajte kuglice u grubi šećer da premažite. Na pripremljeni lim za kolačiće stavite 2 centimetra.

• 4. korak

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8 do 10 minuta ili dok vrhovi ne budu zlatni i rubovi su čvrsti. Ohladite na listiću kolačića 2 minute. Prenesite kolačiće na žičani stalak; kul. Napravi oko 48 kolačića.

Savjet

Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.