Piletina u stilu Cacciatorea | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice narezanih svježih gljiva
• 1 šalica nasjeckanog celera (2 stabljike)
• 1 šalica nasjeckane mrkve (2 srednje)
• 2 srednja luka, izrezana na kolutove
• 1 žutu, zelenu ili crvenu slatku papriku, izrezanu na tanke trakice
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 12 pilećih bataka, na koži (ukupno oko 3 1/2 kilograma)
• ½ šalice pilećeg juha
• ¼ čaša suhog bijelog vina
• 2 žlice tapioke za brzo kuhanje
• 2 žličice lovorovog lišća
• 1 žličica šećera
• 1 žličica suhog origana, zgnječen
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice, neočišćene
• ⅓ šalica rajčice
• Vruća kuhana tjestenina ili riža
• Nasjeckani bosiljak (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U polama štednjaku s 5- do 6 kvadrata kombinirajte gljive, celer, mrkvu, luk, slatku papriku i češnjak. Na povrće stavite pileće bataci. U zdjeli kombinirajte juhu, vino, tapioku, lovorov list, šećer, origano, sol i crni papar. Prelijte smjesu u štednjaku.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na sobnoj vatri 6 do 7 sati ili na visokim temperaturama od 3 do 3 1/2 sata.

• 3. korak

  Prebacite piletinu na pladanj za posluživanje. Pokrijte i držite na toplom. Odbacite lovorovo lišće. Ako koristite postavku niske topline, okrenite štednjak na postavku na visokoj temperaturi. Umiješajte rajčicu i paradajz pastu. Poklopite i kuhajte još 15 minuta.

• 4. korak

  Žlicu povrtne smjese preko piletine. Poslužite s vrućom kuhanom tjesteninom. Po želji ukrasite bosiljkom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 345 kalorija, (2 g zasićenih masti, 81 mg kolesterola, 606 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 32 g proteina.