Bruschetta keksi s feta | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice mlijeka
• ⅓ šalice maslinovog ulja
• 1 šalica svježih listova dječjeg špinata, nasjeckanih
• ¼ šalice svježih listova bosiljka, nasjeckanih
• ¼ šalica sušenih rajčica (ne pakirano u ulju), nasjeckanih
• ¼ šalica maslina od kalamata, nasjeckanih
• 2 šalice univerzalnog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 3 žlice zdrobljenog feta sira
• 1 žlica pinjola

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Obložite lim za pečenje pergamentnim papirom. U zdjeli kombinirajte mlijeko, ulje, špinat, bosiljak, rajčicu i masline. U velikoj zdjeli kombinirajte brašno, prašak za pecivo i 1/2 žličice soli. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu. Dodajte mliječnu smjesu odjednom; vilicom miješajte dok ne navlažite.

• Korak 2

  Nježno mijesite tijesto na lagano brašnućoj površini dok se tijesto ne sjedini. Zavijte u kvadrat veličine 8x8 inča. Izrežite na devet kvadrata.

• 3. korak

  Na pripremljeni lim za pečenje stavite kekse veličine 1 inča. Lagano premažite mlijekom. Pospite feta sirom i pinjolama. Pecite 15 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Prije posluživanja malo ohladite.

• 4. korak

  Da biste dali na poklon, čuvajte ohlađene kekse u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana. Kekse ponovno zagrijte, umotane u foliju, u pećnici na 350 stupnjeva F 12 minuta. Izrađuje 9 keksa.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 210 kalorija, (2 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 5 mg kolesterola, 332 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 5 g proteina.