Bartolinos mesne okruglice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 jaje, malo tučeno
• ¾ šalice mrvih krušnih mrvica (1 kriška)
• ¼ šalice naribanog parmezana
• ¼ šalica sitno sjeckanog luka
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 - 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica sušene talijanske začine ili 1/2 žličice suhog ružmarina, zdrobljeni
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 1 kilogram mršave mljevene govedine

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli pomiješajte jaje, krušne mrvice, parmezan, luk, peršin, češnjak, talijansku začin ili ružmarin, sol i papar. Dodajte mljevenu govedinu; dobro promiješati. Oblikujte u 28 mesnih okruglica promjera oko 1 do 2 inča.

• Korak 2

  Rasporedite mesne kuglice u tepsiju od 15x10x1 inča. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 15 do 20 minuta ili do kraja (nema ružičastih ostataka, 160 stupnjeva F). Ocijedite masnoću. Čini 4 do 6 obroka.

Savjet

Za kuhanje mesnih okruglica u tavi, pripremite kao gore u koraku 1. U velikoj tavi kuhajte pola mesnih okruglica odjednom u 1 žlici vrućeg maslaca na srednje jakoj vatri oko 10 minuta ili dok ne bude gotova (nema ružičaste boje, 160 stupnjeva F), okrećući do ravnomjerne smeđe boje. Uklonite mesne okruglice iz tavana žlicom.

Savjet

Za recept recepta za umak od marinare potražite umak od Bartolinosa Marinara

Prehrambene činjenice

Po obroku: 253 kalorije, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 129 mg kolesterola, 339 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 25 g proteina.