Šparoge s citrusnim osmijehom hollandaise | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma šparoga
• ¼ šalica mliječnog kiselog vrhnja
• ¼ šalica majoneze ili preljev za salatu
• ½ čajne žličice sitno izrezane kore limuna
• 1 čajna žličica limunovog soka
• Mlijeko
• Trakice limunove kore (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odlomite drvene šparoge na kojima se koplja lako odgrizu; struganje s ljestvica. Operite šparoge. Stavite košaricu za pare u tepsiju. Dodajte vodu malo ispod dna košarice za pare. Dovedite do vrenja. Dodajte šparoge. Pokrijte i smanjite toplinu. Pirjajte 4 do 8 minuta ili dok ne postane okruglog.

• Korak 2

  U međuvremenu, za umak u maloj tavi kombinirajte kiselo vrhnje, majonezu ili preljev za salatu, limunovu koru i limunov sok. Umiješajte dovoljno mlijeka (1 do 2 žličice) da dobijete željenu konzistenciju. Kuhajte i miješajte na laganoj vatri dok se ne zagrije, ali ne kuhajte. Poslužite preko šparoga. Po želji ukrasite trakicama limunove korice. Čini 6 do 8 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 105 kalorija, (2 g zasićenih masti, 10 mg kolesterola, 61 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 2 g proteina.