Azijski začinjeni svinjetina i jabuka | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

4 svinjska kopriva bez kosti, izrezana 1/2 inča debljine (oko 1 1/4 kilograma)
¼ šalice kikirikija ili biljnog ulja
¼ šalica meda ili pakirani smeđi šećer
¼ šalica umaka od reduciranog natrija
2 žlice vino od riže ili suhi šerp
1 2 inčni komad svježeg đumbira, oguljen i tanko narezan
1 žličica kineskog praha pet začina
1 žličica tostiranog sezamovog ulja
2 velike jabuke za pečenje, poput Cortlanda, Pippina, Rome Beauty ili Winesap-a, izrezane i izrezane na debele kriške
¼ žličica mljevenog cimeta ili kineski prašak pet začina
4 zelena luka, dijagonalno narezana na komade od 2 inča
1 žlica meda
Tanko narezani zeleni luk (neobavezno)
Mljeveni cimet (neobavezno)

Korak 1
Narezati masnoću od kotleta. Stavite kotlete u brtvu plastičnu vrećicu postavljenu u plitku posudu. Za marinadu u maloj zdjeli kombinirajte kikirikijevo ulje, 1/4 šalice meda, sojin umak, rižino vino, đumbir, prašak pet začina i sezamovo ulje. Prelijte marinadom preko kotleta. Torba za brtve; okreni se kaputima. Marinirajte u hladnjaku 4 do 12 sati, povremeno se okrećući.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Ocijedite kotlete, zadržavajući 1/4 šalice marinade. Kotlete stavite u nezaslađenu 3-četvrtinsku pravokutnu posudu za pečenje. Rasporedite jabuke oko kotleta. Oljuštite jabuke sa rezerviranom 1/4 šalice marinade; pospite 1/4 žličice cimeta.

3. korak
Pecite, nepokriveno, 10 minuta. Dodajte komade zelenog luka. Pecite, neotkrivene, 10 do 15 minuta više ili dok se ne prokuhaju kotleti i jabuke ne omekšaju. Na tanjure za posluživanje podijelite kotlete i jabuke. Ocijedite jabuke sa 1 žlicom meda. Po želji pospite sitno narezanim zelenim lukom i dodatkom cimeta.