Azijski škampi i rezanci | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram svježih ili smrznutih velikih škampi u školjkama
• 4 unce sušene široke rezance od riže, slomljene
• Vrela voda
• 1 srednju crvenu slatku papriku, sjeme narežite i narežite na vrlo tanke trakice veličine grickalice
• 1 vrećica tikvica, izrezana i narezana na vrlo tanke trakice veličine griz
• ¾ šalice grubo narezane mrkve (1 velika)
• ½ šalice vrlo tanko narezanih celera (1 stabljika)
• ⅓ šalica tanko narezanog zelenog luka (3)
• ¼ šalica marmelade od naranče s niskim šećerom
• 3 žlice soka od hoisina
• 2 žlice umaka od reduciranog natrija
• 1 žlica tostiranog sezamovog ulja
• 1 žličica kukuruznog škroba
• ⅛ - 0, 25 žličica zdrobljene crvene paprike
• ⅓ šalica tople vode
• ¼ šalica narezanih badema, tostirana

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Odmrznite škampe, ako su smrznuti. Ogulite i razvaljajte škampe, ostavljajući repove netaknutim po želji. Isperite škampe; osušite papirnatim ručnicima. Staviti na stranu. U veliku zdjelu stavite rezanci od riže. Dodajte dovoljno kipuće vode da pokriva rezance nekoliko centimetara. Ostavite da odstoji 5 minuta, povremeno miješajući. ocijedite; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj zdjeli kombinirajte škampe, slatku papriku, tikvice, mrkvu, celer i zeleni luk. U srednjoj zdjeli promiješajte marmeladu, sos od hoisina, sojin umak, tostirano sezamovo ulje, kukuruzni škrob i drobljenu crvenu papriku dok se dobro ne pomiješaju. Postepeno dodajte toplu vodu, miješajući dok se ne sjedini. U smjesu škampi dodajte ocijeđene rezance i smjesu marmelade; bacanje premazati. Prebacite smjesu u kvadratni tanjur za pečenje od 2 kvadrata.

• 3. korak

  Pecite, poklopljeno, 30 do 35 minuta ili samo dok škampe ne budu neprozirne i rezanci i povrće omekšaju, dvaput promiješajte. Prije posluživanja promiješajte kašu. Pospite bademima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 401 kalorija, (1 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 173 mg kolesterola, 726 mg natrija, 45 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 12 g šećera, 28 g proteina.