Sadržaj:
- 1. Mliječna čokolada ima i zdravstvene koristi
- 2. Najviše ćete dobiti iz malih dijelova
- 3. Da, vaše čokoladne žudnje su stvarne
Dobre vijesti ljubitelji čokolade, ne morate se osjećati krivima zbog prepuštanja nekoliko zalogaja jer čokolada (i tamna i mliječna čokolada) ima neku hranjivu vrijednost. Većina koristi dolazi od kakaa u čokoladi koja se pravi od kakao graha. Dakle, više kakaa, to bolje. (Najviše pažnje privlači tamna čokolada.) Upotreba "kakaa" u odnosu na "kakao" na čokoladi je nedosljedna i razlikuje se od proizvođača, često se upotrebljavaju naizmjenično, tako da jedna nije nužno bolja od druge. Čitajte dalje kako biste izvukli misteriju iz prehrambenih prednosti čokolade tako da nakon večere možete na grickalici bez grickalica, a ne morate se ograničavati na slastice od tamne čokolade.
1. Mliječna čokolada ima i zdravstvene koristi
Oduvijek smo čuli da je tamna čokolada najbolja, ali i mliječna čokolada ima nekih dobrih stvari. Ono što tamnu čokoladu čini zdravijom je njezin visoki sadržaj kakaa (ili kakaa). Kakao ima antioksidante koji se nazivaju flavonoidi koji mogu pomoći smanjiti upalu i poboljšati zdravlje srca. Tamna čokolada koja ima najmanje 70 posto kakaa ima najviše koristi, ali mliječna čokolada obično ima 10 do 25 posto kakaa, pa ćete ipak dobiti neke flavonoide (ali ne baš toliko).
Savjet: Nažalost, bijela čokolada zaostaje kada je riječ o prehrani. Budući da je napravljen od kakao maslaca pomiješanog s mlijekom i šećerom, bez kakao masti iz zrna kakaa, nedostaju mu korisni flavonoidi.
2. Najviše ćete dobiti iz malih dijelova
Kao što možete očekivati, prekomjerno popuštanje vam i dalje nije dobro. Iako čokolada ima antioksidante i hranjive tvari koje su vam dobre - poput željeza, magnezija i cinka - nema dovoljno da se sve kalorije i zasićene masnoće bombona veličine kraljevskog kralježnice isplati. Umjesto toga, pridržavajte se oko 1 unce dnevno, dovoljno za stjecanje koristi bez troškova.
Čokoladna matematika: Jedna unca jednaka je šest Hersheyjevih poljubaca ili jednom Ghiradellijevom kvadraturi.
3. Da, vaše čokoladne žudnje su stvarne
Nema čvrstih dokaza da čokolada izaziva ovisnost, ali ima dosta kemikalija koje vam mogu poboljšati raspoloženje (pa čak i simulirati osjećaj zaljubljenosti) zbog čega ćete poželjeti. Ove kemikalije uključuju serotonin, koji vam pomaže da se opustite; feniletilamin, koji potiče vaš mozak da oslobodi dopamin (neurotransmiter koji se dobro osjeća); i anandamid, molekula blaženstva koja cilja moždano receptore zadovoljstva.
Ne, čokolada vjerovatno nije bolja za kašalj nego za kodein
Sumnjamo da će biti problem, ali budite sigurni da godinama ne ostavljate zalihe čokolade. Čokolada na kraju pođe loše i imat će simpatičan okus ili miris ako bude već bio glavni. Tamna čokolada pohranjena na hladnom, tamnom mjestu zadržati će se do godinu dana; mlijeko i bijela čokolada trajat će otprilike šest mjeseci. To bi trebalo imati puno vremena za uživanje u nekim prehrambenim prednostima čokolade.
