Zesty medeno-pilsner krastavci | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Krastavci za kiseli krastavac od 3 do 4 kilograma *
• Boca pilsner piva od 12 unci
• 1 ¾ šalice vode
• 1 ¾ šalice jabučnog octa
• 1 ½ šalice bijelog octa
• 1 šalica meda
• ¼ sol za ukiseljenje
• 7 režnja češnjaka, smrvljeno
• 7 žličica cijelih višebojnih papričica
• 7 žličica senfa

Upute

• Korak 1

  Temeljito operite krastavce. Uklonite stabljike i cvjetove; odrezati krajeve cvjetova. Krastavce narežite na 1 / 4- do 1/2-inčne kriške.

• Korak 2

  U nehrđajućem čeliku od 5 do 6 kvadrata, emajl ili teški lonac kombinirajte pivo, vodu, jabučni ocat, bijeli ocat, med i sol za kiselo ulje. Dovedite smjesu do vrenja, miješajući da se rastopi med. Očistite bilo koju pjenu.

• 3. korak

  Spakirajte kriške krastavca lagano u sedam vrućih steriliziranih staklenki za konzerviranje s pintom, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. U svaku staklenku dodajte 1 češanj češnjaka, 1 žličicu paprike i 1 žličicu sjemenki senfa. Vruću ocatnu smjesu izlijte preko krastavaca, održavajući 1/2-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce i vijke.

• 4. korak

  Napunjene staklenke obradite u limenci s ključalom vodom 10 minuta (započnite s tim da se voda vrati na vrenje). Izvadite staklenke iz konzerve; ohladi na žicama stalak. Prije posluživanja ostavite stajati na sobnoj temperaturi 1 tjedan. Izrađuje 7 pinta.

*Savjet:

Ako nisu dostupni mali krastavci za krastavce, narežite krastavce (obične vrtne) krastavce na 1 / 4- do 1/2-inčne kriške. Ako kupujete krastavce za kisele krasove, budite sigurni da nisu premazani voskom, što sprečava proces kiselosti.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 36 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 580 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 6 g šećera, 0 g proteina.