Zelena grčka piletina s mentom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalica nasjeckane svježe metvice
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
• 4 žličice limunovog soka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žličica soli
• ¼ žličica svježe mljevene paprike
• 1 srednji krastavac
• 1 6 unce posuda obični nemasni grčki jogurt
• 1 žlica mljevenog češnjaka
• Pileća prsa od 1 kilograma, debljina 1/4 inča
• 1 žličica kukuruznog škroba
• 3 žlice suhe šerpe
• 2 žlice kikirikija ili biljnog ulja
• ⅔ čaša suhi orzo
• 4 roma rajčice, četvrtine (2 šalice)

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte mentu, limunovu koru, 2 žlice. limunov sok, maslinovo ulje, 1/4 žlice. soli, i 1/8 tsp. od papra; Staviti na stranu. U srednjoj loncu do vrenja donesite 4 šalice slane vode.

• Korak 2

  Za krastavac tzatsiki ogulite i naribajte polovicu krastavca. Preostali krastavac narežite na komade veličine grickalica; Staviti na stranu. Stisnite naribani krastavac kako biste uklonili suvišnu vodu. U maloj zdjeli kombinirajte naribani krastavac, jogurt, preostale 2 žlice. soka od limuna, 1 žličica. češnjaka, a preostalo 1/4 žlice. od soli; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Polovite sve velike ponude za piletinu. U plitkoj zdjeli kombinirajte piletinu, kukuruzni škrob, 1 žlicu. suhe šerpe, preostale 2 žlice. češnjak, 1/2 žlice. soli, i 1/8 tsp. papar. Miješajte dok kukuruzni škrob više ne bude vidljiv. Umiješajte 1 žlicu. od kikirikijevog ulja; Staviti na stranu.

• 4. korak

  Zagrijte 14-inčni wok s ravnim dnom ili 12-inčnu tanjur od nehrđajućeg čelika na jakoj vrućini dok kuglica vode ne ispari u roku od 2 sekunde od kontakta. Dodajte orzo u suhi wok; miješajte i pržite 1 do 2 minute ili dok ne porumeni. Uklonite orzo iz tave; prebacite u kipuću vodu. Kuhajte 9 minuta ili dok ne omekša. ocijedite; Staviti na stranu.

• 5. korak

  U međuvremenu dodajte 1 kašiku žlice. kikirikijevo ulje se tavi. Dodajte piletinu; ravnomjerno rasporediti u jednom sloju. Kuhajte, nesmetano, 1 minutu, dok piletina ne počne tražiti. Pržite 1 minutu ili dok piletina ne postane neprozirna. Zakuhajte u preostalih 2 žlice. suhog šerija; miješati - pržiti 1 do 2 minute ili dok se piletina ne skuha. Dodajte klinove rajčice; miješati i pržiti 30 sekundi. Uklonite posudu s vatre. Umiješajte kuhani orzo i rezervirani krastavac.

• Korak 6

  Umutite sa smjesom mente. Poslužite s krastavcima tzatsiki.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 432 kalorije, (3 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 73 mg kolesterola, 740 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 7 g šećera, 34 g proteina.