Divlja riža i ječam | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¾ šalice divlje riže
• ½ šalice običnog ječma
• 1 žlica maslaca
• 2 14 unci može imati pileći juhu s smanjenim udjelom natrija
• ½ šalice suhih brusnica, nasjeckane suhe marelice, sušene višnje i / ili ribizla
• ⅓ šalica narezanih badema, tostirana

Upute

• Korak 1

  Isperite divlju rižu hladnom vodom; ocijedite. U velikoj zdjeli kuhajte i na srednje jakoj vatri miješajte rižu i ječam u vrućem maslacu. Pažljivo dodajte juhu; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu; pirjajte, poklopljeno, 45 do 50 minuta ili dok riža i ječam ne omekšaju i većina tekućine se upije. Maknite s vatre.

• Korak 2

  Umiješajte sušeno voće u smjesu riže; poklopite i ostavite da stoji 5 minuta. Prije posluživanja umiješajte bademe.

• 3. korak

  Izrađuje 8 obroka (2/3 šalice).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 172 kalorije, (1 g zasićenih masti, 4 mg kolesterola, 250 mg natrija, 28 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 5 g proteina.