Povrće pirinča s kozjim sirom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅓ šalice maslinovog ulja
• 1 srednje žuta ljetna tikvica, razrezana po dužini i narezana
• ½ crvenog luka, narezan
• 1 mala zelena slatka paprika, nasjeckana
• 1 mala crvena slatka paprika, nasjeckana
• 1 srednja mrkva, sjeckana
• ½ šalice svježih cvjetova brokule
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 2 roma rajčice, nasjeckane
• 12 pimiento punjenih zelenih maslina, prepolovljeno, plus 1 žlica. tekućina iz staklenke
• 4 6 ploča
• Kozji sir (chévre) 8 unci, zgnječen

Upute

• Korak 1

  Predgrijati brojler. U tavi od 12 inča zagrijte 2 žlice ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte tikvice, luk, slatku papriku, mrkvu, brokoli i češnjak. Kuhajte i miješajte 3 minute. Dodajte rajčicu, masline i maslinovu tekućinu. Kuhajte, nepokriveno, dvije minute više ili dok ne omekša.

• Korak 2

  Na velike listove za pečenje stavite ploškice. Obje strane lagano premažite s dijelom preostalog maslinovog ulja. Pecite pola puta, 4 inča od vrućine, 1 do 2 minute sa svake strane ili dok lagano ne porumeni i ne prepeče.

• 3. korak

  Žlicom izvadite biljnu mješavinu iz tava i žlicu na tostirane ploškice. Vrh sa sirom. Pospite 1/8 žličice crnog papra. Pecite 4 inča na vatri 2 minute ili dok sir ne omekša. Premažite ostatkom maslinovog ulja. Pospite morskom soli i svježe mljevenom paprikom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 611 kalorija, (15 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 20 g mononezasićenih masti), 45 mg kolesterola, 894 mg natrija, 45 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 6 g šećera, 20 g proteina.