Tostirani sezamovi grah s teriyaki glazura | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ kilograma zelenog graha, ošišan
• 1 šalica mrkve (2 srednje) ili pakirana svježa julijana mrkva
• ¾ šalice pilećeg juha
• ¼ šalica sojinog umaka
• ¼ šalica soka od hoisina
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 žlica tostiranog sezamovog ulja
• 3 žlice ulja kanjola
• 2 šalice narezanih svježih gljiva
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
• 1 žlica prženih sjemenki sezama
• Svježe lišće bosiljka

Upute

• Korak 1

  Veliki lonac slane vode dovedite do vrenja. Dodajte zeleni grah; vratite vrenju. Kuhajte 4 minute. Dodajte mrkvu; kuhajte još 1 minutu. Dobro ocijedite.

• Korak 2

  U maloj zdjeli pomiješajte pileći juhu, sojin umak, hoisin umak, kukuruzni škrob i sezamovo ulje; Staviti na stranu.

• 3. korak

  U velikom wok-u ili iznimno velikom nonstick tavatu zagrijati kanolino ulje na jakoj vrućini. Dodajte gljive, đumbir i češnjak; kuhajte i miješajte oko 3 minute ili dok gljive ne omekšaju. Promiješajte smjesu od juha i dodajte tavi; kuhati i miješati oko 1 minutu ili dok se samo ne zgusne i pobrašnje. Umiješajte zeleni grah i mrkvu i bosiljak od 2 žlice; toplina kroz.

• 4. korak

  Za posluživanje pospite prženim sjemenkama sezama i ukrasite dodatnim svježim lišćem bosiljka.

Smjernice unaprijed:

Zeleni grah, mrkva, gljive, češnjak i đumbir mogu se očistiti i pripremiti do 24 sata unaprijed. Čuvati u odvojenim posudama u hladnjaku. Po želji skuhajte grah i mrkvu prema uputama u koraku 1. Uronite u posudu sa ledenom vodom da prestanete kuhati; dobro ocijediti. Stavite u nepropusnu posudu; pokriti. Hladite do 24 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 131 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 1 mg kolesterola, 741 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 7 g šećera, 3 g proteina.