Teksaški cheeseburgeri | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

½ srednje luk, sitno sjeckani
2 velike paprike poblano, pržene, sjemenke i nasjeckane
2 žlice čilija u prahu
1 žličica soli
½ žličice svježe mljevenog crnog papra
1 ½ kilograma mršave mljevene govedine
8 unci Monterey Jack sira s jalapeno paprikama ili Monterey Jack sira
4 velika peciva za hamburger
Začinjeni začini

Upute

Korak 1
Pomiješajte luk, papriku poblano, čili u prahu, sol i crni papar u velikoj zdjeli za miješanje; dodajte mljeveno meso i dobro promiješajte. Smjesu oblikujte u 4 pljeskavice debljine oko 3/4 inča. Stavite na pladanj; pokriti i staviti u hladnjak 1 do 2 sata.
Korak 2
Patke stavite na lagano podmazan stalak roštilja izravno na srednje jakoj vatri. Pecite 14 do 18 minuta ili dok termometar koji se odmah očitava u centre registrira 160 stupnjeva F, okrećući burgere jednom. Vrh hamburgera sa nasjeckanim sirom tijekom zadnje 1 minute pečenja na žaru.
3. korak
Tost peciva hamburgera na grilu, rezati strane prema dolje, oko 1 minute ili dok se lagano tostiraju. Poslužite hamburgere na pecivo s željenim začinjenim začinima. Izrađuje 4 hamburgera.

Savjet testne kuhinje:

Za pečenje paprika poblano, zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Popržite paprike po dužini; uklonite sjemenke i membrane. Pečene paprike, izrezane okrenute prema dolje, na limu za pečenje obložen folijom 20 minuta ili dok kože ne potamne. Zamotajte u foliju; ostavite stajati 20 minuta. Guliti.