Slatka kaša s kukuruzom na žaru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 uši kukuruza, ljuske i svile uklonjeni
• 4 središnja rezana odreska od goveđeg mesa, narezati 2 inča debljine (oko 2 lb. ukupno)
• 4 kriške slanine
• ½ šalice sitno sjeckanog žutog luka
• ¾ šalice pol i pol ili lagana krema
• 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg kopra
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg pehtrana

Upute

• Korak 1

  Lagano premažite kukuruz i odreske s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Začinite odreske s 1/2 žlice. soli i 1/4 žlice. papar. Ostavite odreske da odstoje na sobnoj temperaturi dok peku kukuruz.

• Korak 2

  Za roštilj na drveni ugljen stavite kukuruz na stalak preko srednje vrućeg ugljena. Pokriti; grill 10 minuta ili do zlatne boje, povremeno se okrećući. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte grill na srednje visok. Roštilj kao gore.) Kukuruz ostavite na stranu. Kvačicama za roštilj pažljivo gurnite ugljen na jednu stranu roštilja i, ako je potrebno, dodajte još ugljena za srednje zagrijanu toplinu.

• 3. korak

  Stavite odreske na stalak izravno preko ugljena. Poklopite i lagano pretražite s obje strane, 5 do 6 minuta. Premjestite na nezagrijanu stranu roštilja. Pokrijte i pecite 13 i 15 minuta više za srednje rijetke (145 stupnjeva F); ukloniti. Pokrijte folijom; Staviti na stranu.

• 4. korak

  Za uživanje u kukuruzu, u tavi preko srednjeg ugljena kuhajte slaninu. Odvod na papirnate ručnike; rezervirajte kaplje u tavi. Izrezati jezgre od kaše. Kuhajte luk u kapljicama preko srednjeg ugljena dok ne omekša, 3 minute, često miješajući. Dodajte kukuruz i pola i pol. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se pirja 3 minute ili dok se ne zgusne. Dodajte drobljenu slaninu i začinsko bilje; žlica preko odrezaka. Služi 4.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 701 kalorija, (15 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 18 g mononezasićenih masti), 189 mg kolesterola, 699 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 62 g proteina.