Uvijek koristite termometar za hranu kako biste osigurali da je hrana dostigla dovoljno visoku temperaturu da uništi štetne bakterije. Ovdje su unutarnje temperature koje preporučuje USDA.
Krajnja temperatura gotove hrane Odresci od govedine, janjetine i teletine, kotleta i pečenja srednje rijetki srednji 145 ° F 160 ° F Hamburger, mesna štruca, mljevena svinjetina, teletina i janjetina 160 ° F Svinjski kotleti, rebra i pečenja 160 ° F Jela od jaja 160 ° F Pureća piletina i piletina 165 ° F Punjenje i kasike 165 ° F Ostaci 165 ° F Pileća i pureća prsa 170 ° F Piletina i puretina cijela ptica, noge, bedra i krila 180 ° F Patka i guska 180 ° F
