Kaša od slatkog krumpira s prelivom pekana | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma slatkog krumpira
• ½ šalice granuliranog šećera
• ¼ šalice maslaca, rastopljenog
• ¼ šalice mlijeka
• 2 jaja, lagano tučena
• 1 žličica vanilije
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• ½ šalice nasjeckanih pekan
• ¼ čaša svestranog brašna
• 1 žlica maslaca, rastopljena

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Operite i ogulite slatki krumpir; odrežite drvene dijelove i krajeve. Prerežite križno na četvrtine. U prekrivenoj velikoj tavi krumpir kuhajte 25 do 30 minuta ili dok ne omekša u dovoljno slanoj, kipućoj vodi da pokrije; ocijedite.

• Korak 2

  Prebacite krumpir u veliku zdjelu. Mažite lagano. Umiješajte granulirani šećer, 1/4 šalice rastopljenog maslaca, mlijeko, jaja i vaniliju. Prebacite smjesu slatkog krumpira u teglu od 2 kvadrata. U maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, kikiriki, brašno i 1 žlicu rastopljenog maslaca. Prelijte preko slatke smjese od krumpira.

• 3. korak

  Pecite 30 do 35 minuta ili dok ne bude vruće i mjehuriće. Čini 6 do 8 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 462 kalorije, (7 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 97 mg kolesterola, 182 mg natrija, 71 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 6 g proteina.