Zalijte meksičku smočnicu | bolji domovi i vrtovi

Ako imate pri ruci proizvod, osigurati ćete da vam kuhanje uvijek bude blistavo. Budući da će neki od ovih sastojaka brzo isteći (poput avokada), samo kupite ono što će vam trebati ili pohranite u hladnjak dok ne budu spremni za upotrebu.

avokado
Svježe i sušene čili paprike
Svježi kilantro
Svježa rajčica i tomatillos
Luk i naranča
Mango i papaja
luk
krumpir
Grožđice i suhe marelice
Slatke paprike

Konzervirane robe

Budući da će ovi sastojci dugo potrajati, lako je jednostavno čuvati kantu svakog od njih u svojoj smočnici. A ako ne koristite cijelu limenku, možete pohraniti neke sastojke - poput zaslađenog kondenziranog mlijeka - u hladnjak do tri tjedna.

Konzervirano mlijeko (zaslađeno kondenzirano mlijeko, ispareno mlijeko i nezaslađeno kokosovo mlijeko)
Pileća juha
Zelene čili paprike narezane na kockice
Rajčice narezane na kockice
Enchilada umak
kukuruzna kaša
Pinto i crni grah
Prečišćeni grah
Salsa
Tomatillos

začini

Začini su neki od najvažnijih sastojaka meksičke kuhinje. Držite ove različite začine pri ruci u svojoj smočnici kako biste osigurali da vaše kuhanje uvijek bude ukusno i nikad ugodno.

Sjemenke anisa
Čili prah
Usitnjena crvena paprika i kajenska
Kumin (sjeme i zemlja)
Češnjak
Mljeveni paprikaš
Mljevena paprika čili paprika
Mljeveni korijander
Mljeveni meksički cimet
Meksički origano

Začini, arome i zaslađivači

Ovi sastojci pomoći će dodavanju okusa i glavnim jelima i pecivima. Većinu njih možete zadržati u svojoj smočnici, ali najbolje je da neke stvari, poput salse i umaka s picanteom, zadržite u hladnjaku nakon otvaranja.

Agavin sirup i med
Ekstrakti badema i anisa
Kukuruzni sirup
Umak od ljute paprike
Instant espresso kava u prahu
Meksička vanilija
masline
Umak od salse i picantea
vinegars

Sjemenke, orasi i čokolada

Svakako želite zadržati ove sastojke pri ruci: mogu se koristiti u različitim receptima, od doručka do deserta.

Komadići gorke čokolade
Slatka čokolada u meksičkom stilu
Orašasti plodovi
Pepitas (sjemenke bundeve)
Narezani bademi
Kakao prah nezaslađen nizozemski proces

Druge stvari

Ove su druge predmete sjajne kao pri ruci, bilo kao vitalni dio vaše meksičke smočnice ili kao dodatak meksičkim obrocima. Većinu njih pohranite u svoju smočnicu ili hladnjak, ali ako želite da tortilje duže potraju, stavite ih između dva sloja voštanog papira i pohranite u vrećicu za zamrzavanje. I domaće i kupljene tortilje mogu se smrznuti do mjesec dana.